Allgemeines zu Ernährungsgewohnheiten ...

2008- 17.May - 16.49 Clock - Stefan Nagel

In diesem Blog erfahren Sie mehr über einige Ernährungsgewohnheiten zu aus verschiedenen Ländern unserer Erde.

Ernährungsgewohnheiten: bilden sich langfristig durch Ernährungsbedürfnis, Ernährungsbedarf und Lebensmittelangebot. Sie werden beeinflusst durch historische Überlieferungen sowie religiöse und kulturelle Bräuche. Ernährungsgewohnheiten sind Regelmäßigkeiten bei der, Lebensmittelauswahl, der Rezepturgestaltung, der Speisenzusammensetzung und der Speisenfolge so wie der Nahrungsaufnahme.

Ernährungsgewohnheiten werden durch gesellschaftliche Verhältnisse, geographische Lage und wirtschaftliche Bedingungen bestimmt; sie ändern sich durch die Ernährung beeinflussende Faktoren, wie Veränderung von Lebensmittelsortimenten, gesellschaftliche Speisung oder auch durch Krisenerscheinungen. Ernährungsgewohnheiten werden vielfach aus gesellschaftlich veränderter Situation, wie der Industrialisierung, der verstärkten Berufstätigkeit der Frau, Schichtarbeit, Arbeitszeitregelung usw., aber auch häufig aus der Notwendigkeit, sich ernährungsphysiologisch richtig zu ernähren, verändert. Diese Einflussfaktoren formen die unterschiedlichsten Ernährungsgewohnheiten in den einzelnen Gebieten, Ländern und Erdteilen. Aus der typischen Zusammenstellung der Nahrung entstanden regionale Gerichte oder Nationalgerichte. Ein gutes Speisenangebot muss neben den ernährungsphysiologischen Forderungen auch die Ernährungsgewohnheiten berücksichtigen.Quelle: F.Jürgen Herrmann

Bitte schreiben Sie Ihre Erfahrungen und Anmerkungen zu den einzelnen Ländern in den jeweiligen Blog, um nicht nur den hier dargestellten Wissensstand aufzuzeigen.

Hier geht es zu den einzelnen Ländern. Übersicht

Subject: Küchen der Welt

2 Comments

Stefan Nagel 21.May 2008, 19.39 Clock

Hallo Mandy,

du hast indonesische Ernährungsgewohnheiten gesucht, die kannst du jetzt im Blog finden.

HG
Stefan

Mandy Sander 17.May 2008, 17.26 Clock

Hi , prima so was habe ich gesucht, habt ihr auch was über indonesien? muss eine arbeit darüber schreiben - wäre sehr hilfreich. bitte bitte

ich danke euch schon mal jetzt!

liebe grüsse
mandy