Die Heimat der Litschi liegt in Südchina. Sie wird auch als "Liebesfrucht" bezeichnet. Hauptanbaugebiete sind China, Indien, Thailand, Australien, Südafrika, Kenia, Mexiko, Brasilien, Israel. Litschis sind eiförmig bis rund, bis zu 4 cm groß und von einer dünnen, harten Schale umgeben. Reife Früchte haben eine rosarote bis dunkelrote Schale, die sich später braun färbt. Das weißliche, feste und saftige Fruchtfleisch riecht leicht duftig nach Rosen. Es schmeckt angenehm süßsäuerlich und erinnert an Erdbeeren, Rosen, Muskat und Ingwer. Litchis werden bereits reif geerntet.

Zubereitung:

Litschi am Stiel einritzen, aus der Schale pellen und froh verzehren. Der Kern ist nicht essbar.

Irlhattsstoffe:

100 g enthalten: 75 kcal (315 ki), 0,9 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 16,8 g Kohlenhydrate (1,4 BE), 182 mg Kalium, 39 mg Vitamin C.

Kauf und Haltbarkeit:

Ganzjährig verfügbar. Im Kühlschrank gut eine Woche haltbar.