Die Limette, auch Limone genannt, stammt aus Malaysia. Die kälteempfindlichste Zitrusart ist ein 

reines Tropengewächs und wird heute auch in Mexiko, Brasilien, Ägypten und Indien angebaut. Die etwa 3-5 cm großen, runden Früchte haben eine dünne, glänzende, dunkel- bis hellgrüne Schale und sind vom Saftgehalt fast doppelt so ergiebig wie Zitronen. Limettensaft ist zwar sehr sauer, aberwesent[ich milder und aromatischer als Zitronensaft.

Zubereitung:

Die Verwendungsmöglichkeiten der Limette entsprechen denen der Zitrone. Für atkoholische Drinks oder Erfrischungsgetränke sind Limetten hervorragend geeignet, für den Modedrink Caipirinha sind sie unentbehrlich. Aber auch zum Würzen von Speisen aller Art findet die Limette Verwendung.

Inhattsstoffe:

loo g enthalten: 31 kcal ('3o kj), o,5 g Eiweiß, 2,4 9

Fett, 1,9 g Kohlenhydrate (1,7 BE), 44 mgvitamin C.

Kauf und Hattbarkeit:

(jan7ihhrig erhältlich. Limetten sind empfindlicher als Zitronen. Bei Kühttagerung ca. 2-3 Wochen haltbar.