Das Radieschen wurde 

Kultiviert: Seit Tausenden Jahren in Asien

Herkunft: China und Japan

Familie: Kreuzblütler

Verwandtschaft: Rettich, Kren, Chinakohl, Broccoli, Grünkohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kresse, Kohlsprosse, Rotkraut, Weißkraut

Reich an Calcium, Kalium, Phosphor, Natrium, Vitamin C, Niacin, Allylsenföl

Den Appetit richtig anregen. Grundsätzlich sollten Radieschen möglichst frisch verzehrt werden. Ein Trick um Radieschen am Leben und somit frisch zu halten -  Die Blätter oberhalb des Ansatzes abschneiden so dass noch ungefähr fingerbreit grüne Stängel aus den Radieschen ragen. Dann die Radieschen in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken und in den Kühlschrank stellen. Das ganze nicht luftdicht verschließen und das Tuch immer schön feucht halten. Je nach Temperatur im Kühlschrank halten sich so die Radieschen viele Tage.

Foto:Edith Ochs/pixelio