Emmental AOC ist ein Hartkäse aus Kuhrohmilch, der 14 Monate in feuchten Kellern gereift wird. Seine feste dunkle Rinde umschließt einen weichen, mürben, elfenbeinfarbenen bis hellgelben Teig mit vollaromatischem Geschmack.

Aus frischer Rohmilch, Lab und ausgewählten Bakterienkulturen sowie mit viel Fachwissen und Erfahrung stellen die Dörfkäser nach traditionellem Rezept den Original-Emmentaler her. Die Einhaltung der strengen Richtlinien von der Milchproduktion bis zum fertigen Produkt wird regelmäßig kontrolliert. Das garantiert höchste Qualität.

Der Emmentaler AOC ist Natur pur! Jegliche Art von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln ist ebenso verboten wie gentechnisch veränderte Organismen. Untersagt sind auch Silage oder Tiermehl als Futtermittel.

 Mind. 45% Fett i. Tr. Laib, ca. 112 kg,

Kuhmilch

Mit freundlicher Unterstützung der Firma Fromi.