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WISAG ist „Caterer des Jahres 2007"

15.11.2007 - 9.26 Uhr

Letzte Woche Donnerstag erhielt die WISAG ComforTables Catering beim Wettbewerb der Caterer den ersten Preis in der Kategorie „Mitarbeiter & Motivation"; die Auszeichnung wurde von der Fachjury der Zeitschrift „Catering Inside" in Düsseldorf verliehen. Der Award „Caterer des Jahres" wird bereits seit 2002 vergeben. Dieses Jahr konnten sich die teilnehmenden Unternehmen aus Business-, Care-, Event-, Verkehrs- und Messe-Catering in vier Kategorien bewerben: Ernährungslinien & Food-Konzepte, Konzeption & Ausstattung, Newcomer & Aufsteiger sowie Mitarbeiter & Motivation. Darüber hinaus vergibt die Fachjury noch einen Sonderpreis. WISAG ComforTables Catering sieht sich mit der Prämierung in der Umsetzung ihrer Führungskultur „Wertschöpfung durch Wertschätzung" bestätigt. „Im Rahmen unserer aktuellen Neupositionierung zum ’Herzlichsten Caterer Deutschlands’ wollen wir uns in einem Markt, der sich von einer großen Anzahl Anbieter mit vergleichbaren Leistungen auszeichnet, abheben – getreu dem Motto: Kochen kann jeder, aber wir sind mit Herz und Leidenschaft bei der Sache", erklärt Kai Müller, bei WISAG für den Catering-Bereich verantwortlich. Kleinere Unternehmen können mit Eigenschaften wie Schnelligkeit, flache Hierarchien und höhere Flexibilität punkten. Diesen Vorteil wollte die WISAG ComforTables Catering noch stärker als bisher herausarbeiten und sich als familiär geführtes Unternehmen mit einer besonderen Kultur positionieren. In 28 Schulungen wurden über 300 Mitarbeiter aus rund 50 Betrieben die inhaltlichen Schwerpunkte der „Service Offensive" vermittelt. Durch einen Mix aus Vortrag, Gruppenarbeit, Moderation und Rollenspielen wurden Alltagssituationen simuliert und geübt, Verhaltensweisen vertieft und gefestigt, neues Wissen vermittelt und an Vorhandenes erinnert. Auch in der Führungskultur wurden Änderungen herbeigeführt, die auf gemeinsam erarbeiteten Grundsätzen nach der Formel „Wertschöpfung durch Wertschätzung" basieren. Insbesondere die Kommunikation sollte auf allen Ebenen intensiviert und emotionialisiert werden – ob zwischen Mitarbeiter und Führungskräften oder Mitarbeitern und Kunden. „Herzlicher sollte es in Zukunft beim Catering zugehen: aufmerksamer, zugewandter, verständnisvoller und vor allem wärmer", betont Kai Müller. Schwerpunkte in der Unternehmenskultur der WISAG ComforTables Catering sind der respektvolle Umgang miteinander, eine direkte Kommunikation zwischen Führungskraft und Mitarbeiter und ein offener Umgang mit Problemen. „Das sind wesentliche Faktoren für das persönliche Wohlbefinden und das Engagement der Mitarbeiter und trägt wiederum zur höheren Kundenorientierung bei", so Geschäftsführer Müller. Aktuelle Umfrageergebnisse bei Kunden und Mitarbeitern zeigen, dass das Konzept greift. Auf ihren Lorbeeren ausruhen will sich das Team des Caterings aber nicht. „Unser Dienstleistungskonzept soll auch in Zukunft dynamisch bleiben, damit wir unsere Kunden mit innovativen Ideen und starkem Service überzeugen", so Kai Müller.