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Nudel Guru ist tod

9.10.2007 - 21.30 Uhr

Einen Block Nudeln im Teller anrichten, mit dem beigepackten Pulver bestreuen und mit heißem Wasser übergießen oder, noch einfacher: den wasserfesten Styroporbehälter erhitzen - und fertig ist eines der einfachsten Gerichte, die die Welt je gesehen und genossen hat. Sein Erfinder brachte es mit der Nudelfertigsuppe Marke Nissin zum Weltruhm. Nun trauern seine Fans und sein Heimatland Japan um ihn: Momofuku Ando starb im Alter von 96 Jahren an Herzversagen, wie der Lebensmittelkonzern Nissin Food Products am Samstag mitteilte. Bis zuletzt aktiv Ando hatte 1958 die ersten Instant-Nudeln auf den Markt gebracht, die es in den folgenden Jahrzehnten zu weltweiter Beliebtheit brachten. Die japanischen Zeitungen berichteten ausführlich über den Tod des Unternehmers, der 1910 im damals von Japan besetzten Taiwan geboren wurde. Zuletzt war er am Mittwoch in der Öffentlichkeit zu sehen gewesen, als er am Sitz seiner Firma in Osaka eine Neujahrsansprache hielt und mit Managern einen Teller Fertignudeln und Reiskuchen verspeiste. Instant-Nudeln retteten Unernehmer Ando begann während seiner Studienzeit als Bekleidungsfabrikant. 1948 stieg er in die Lebensmittelbranche ein und gründete das Vorgängerunternehmen von Nissin - allerdings mit mäßigem Erfolg. Erst mit dem ersten Fertignudelgericht kam der Durchbruch: Das Produkt wurde ein Verkaufsschlager und rettete den Unternehmer vor dem drohenden Bankrott. Marktführer bis heute 1970 gründete der Unternehmer eine Filiale des Nissin-Konzerns in den USA und brachte ein Jahr später die "Nudeltasse" auf den Markt - ein Fertiggericht, das in einem wasserfesten Styroporbehälter erhitzt werden konnte. Bis heute ist Nissin Marktführer im Bereich der Fertignudelgerichte. "Frieden herrscht, wenn Nahrung ausreicht" Erst 2005 zog sich Ando aus der aktiven Unternehmensführung zurück. In seiner Autobiografie schrieb er, er habe die Idee zu dem Fertiggericht gehabt, als er in einer kriegszerstörten Stadt eine lange Warteschlange vor einem Stand beobachtete, der auf dem Schwarzmarkt Nudeln anbot: "Frieden herrscht, wenn Nahrung ausreicht." Link: Nissin Food Products