Chef News

Noch Köche gesucht!

2.08.2008 - 8.54 Uhr

Der Koch gehört zu den Top 3 der unbesetzten Stellen: Auch Azubis, die Einzelhandelskaufleute und Hotelfachleute werden wollen, haben noch beste Chancen.

Kiel – Mehr Lehrstellen und weniger Schulabgänger: Die Ausbildungschancen für junge Schleswig-Holsteiner haben sich in diesem Sommer weiter verbessert.
Die Industrie- und Handelskammern verbuchten bis Ende Juli mit fast 8600 neuen Verträgen nahezu fünf Prozent mehr als vor einem Jahr, sagte IHK-Präsidentin Margarete Böge gestern in Kiel zum Start des Lehrjahres. Wirtschaftsminister Werner Marnette (CDU) rief die Betriebe auf, auch im Hinblick auf den drohenden Fachkräfte-Mangel zusätzliche Stellen zu schaffen. Die Arbeitsagenturen führen derzeit 3140 unbesetzte Plätze. 4600 Jugendliche sind noch auf der Suche. Regionaldirektor Jürgen Goecke erwartet aber auch noch 2000 bis 3000 Stellenmeldungen.
Die insgesamt positive Bestandsaufnahme mischt sich erneut mit einem Dauerproblem: Viele Bewerber bekommen keine Lehrstelle, weil sie einfache Rechenaufgaben nicht lösen können, sich mündlich und schriftlich schlecht ausdrücken, mangelnde Disziplin und Leistungsbereitschaft zeigen oder in völlig unangemessenem Outfit erscheinen. „Das ist erschreckend, wie junge Menschen zur Vorstellung kommen“, sagte coop-Vorstandssprecher Gerd Müller.
Deutschlands größte Konsumgenossenschaft im Lebensmittel-Einzelhandel mit etwa 260 Märkten vor allem in Norddeutschland „kratzt“ mit 981 Lehrlingen die 1000-er Marke und hat noch 28 freie Stellen. Mehr als 4000 Bewerber hatte das Unternehmen. Laut Böge stieg der Anteil der Betriebe, die Ausbildungsplätze nicht besetzen konnten, von zwölf auf 15 Prozent.

Die Regionaldirektion der Arbeitsagentur erwartet, dass in diesem Jahr in Schleswig-Holstein insgesamt 22000 Jugendliche einen Lehrvertrag bekommen. „Das wäre der höchste Wert seit 1991“, sagte Goecke. Allein die IHK rechnet für Industrie, Handel und Dienstleistungen mit 11500 neuen Lehrlingen. Goecke nannte die „Top 3“ der unbesetzten Stellen: Einzelhandelskaufleute, Köche und Hotelfachleute. Er verwies auch auf absehbare Folgen aus einem drastischen Rückgang der Schulabgängerzahlen in Mecklenburg-Vorpommern: Jugendliche aus dem Nachbarland hätten auf Sylt derzeit noch jeden vierten Ausbildungsplatz in der Gastronomie besetzt. „Die werden nicht mehr kommen.“ lno Kieler Nachrichten