Der bisherige Leitende Küchenchef des Empire Riverside Hotel und Hotel Hafen Hamburg, Fred Nowack, wird jetzt auch die gastronomische Gesamtleitung in den Hotels übernehmen. Nowack ist in seiner neuen Funktion für alle operativen Bereiche der zur Fraatz Bartels Unternehmensgruppe gehörenden Hotelbetriebe Hotel Hafen Hamburg und Empire Riverside Hotel zuständig. Ihm zur Seite stehen drei Stellvertreter für die operativen Abteilungen, sowie zwei Küchenchefs in den jeweiligen Hotels. Im Service sind Nowack ab sofort 100 Mitarbeiter unterstellt, in der Küche sind es 50 .
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