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News aus Hannover

18.10.2007 - 13.49 Uhr

Sven Gieseler kämpft um wertvolle Trophäen und wurde jetzt zum Finale des 6.Creativ Wettbewerb 2007 Tartelettes Phantasia nach Bad Überkingen eingeladen Sven Gieseler [ln]www.sgieseler.kochmuetzen.net[/ln] Sven Gieseler hat sich unter den besten 4 etablieren können und wurde somit für das Finale des 6.Creativ Wettbewerb 2007 Tartelettes Phantasia nach Bad Überkingen eingeladen. Hier muss er eine Fingerfood Platte mit zwei verschiedenen Hug Mini- Tartelettes als Ameus geule für ein festliches Menue produzieren . Eine Dessert Platte ist zu erstellen für ein festliches Menue mit drei verschiedenen HUG- Dessert- Tartelettes, die mit unterschiedlichen Füllungen präsentiert werden. Amuse geule Kalt, festliches Menue In Kaffee Sahne gegartes Dorschfilet auf Guacamole, Tomatenschaum mit Safran und gerösteten Erdnüsse Amuse geule warm, festliches Menü Saltimbocca von der Dattel Tomate in Parmesan Eihülle mit Black Tiger Garnelen - Vanille Pesto Dessert festliches Menü Ziegenkäse Espuma auf Birnen- Fenchel- Ragout Dessert festliches Menü Mousse vom karamellisiertem Meerrettich im Schokoladenkegel und Passionsfrucht Kaviar Dessert festliches Menü Creme Bruleé mit Macédoine von Ananas, Ingwer, Mango und Paprika Gratulation wir drücken die Daumen für den Sieg.