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Gourmetfestival und internationale Auszeichnungen

22.02.2008 - 12.43 Uhr

Andreas Mayer von Schloss Prielau sorgte beim Gourmetfestival in St. Moritz für kulinarische Höhenflüge. Gleichzeitig wurde das traditionsreiche 4-Sterne-Schlosshotel in die Reihe der 100 schönsten Hotels weltweit aufgenommen.

Die Küche im Schloss Prielau zählt seit Jahren zu den Aushängeschildern der heimischen Gastronomie (u.a. 2 Michelin-Sterne, Koch des Jahres 2007 im Bertelsmann-Guide). Eindrucksvoll bestätigt wurde dies bei der Ende Januar/Anfang Februar stattgefundenen 15. Auflage des Gourmetfestivals in St. Moritz, wo Andreas Mayer als einer der Starköche eingeladen war. Er begeisterte die Feinschmecker mit Mosaik von Alpenlachs und Aal mit Rahmgurken und Rahmgurkeneis; Gebratener Seezander mit Flusskrebsen auf Tomantefond; Rinderfilet mit Gröstl vom Thunfisch; Variation vom Topfen mit Sauerrahm-Eis (siehe Bild unten).

Darüber hinaus reihte der renommierte Londoner Tatler-Verlag Schloss Prielau zu den 100 schönsten Hotels weltweit und der Golf Fee Card-Club würdigte die außergewöhnliche Arbeit der Gastgeberfamilie Anette und Andreas Mayer mit der „Quality Crown" und dem Titel „One of the Best Worldwide".