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Köche im U-Boot

19.02.2008 - 9.47 Uhr

Koechen auf einem U-Boot heißt meistens das unmögliche möglich machen. Auf ca. 6 qm für 40 Mann Besatzung kochen, nicht immer einfach.In der einzigen Lehrküche für U-Boot Köche in Plön ( Schleswig Holstein) wird unter realen Bedingungen gelernt . Das moderne Küchengebäude ist im vergangenen Jahr in Betrieb genommen worden. Überall blitzen Edelstahlflächen, dazwischen sieht man weiße Kleidungsstücke. Hier tragen die Soldaten keine grüne Uniform, sondern die küchenübliche Kochjacke, Kochhose und Schürze sowie Halstuch und Kochmuetze. Aus den Töpfen steigt Wasserdampf auf, Bratenduft liegt in der Luft. In der Ausbildung lernen die künftigen Bundeswehrköche das Kochen in einer mobilen Feldküche und / oder das Backen in einer beengten Schiffskombüse. Während Ausbilder den Lehrlingen zeigt, wie sie Fleisch richtig zerlegen, dekorieren andere Salate.