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DOPPELSPITZE IN DER KÜCHE IM KLOSTER HORNBACH

18.02.2008 - 20.02 Uhr

HORNBACH (kd) - Doppelt hält besser: Das Kloster Hornbach in der Südwestpfalz präsentiert sich mit neuer Zweierspitze am Herd. Martin Opitz und Heiko Obermaier zeichnen ab sofort gemeinsam für die Küche des 34 individuelle Zimmer und Suiten umfassenden Hotels verantwortlich. Sie treten die Nachfolge von Küchenchef Vjekoslav Pavic an.

Mit Martin Opitz und Heiko Obermaier, zuvor als Sous-Chefs im hoteleigenen Gourmetrestaurant "Refugium" tätig, stehen zwei ambitionierte Köche mit Sterne-Erfahrung an der Spitze der Küchenmannschaft.
Zu den beruflichen Stationen von Martin Opitz zählen unter anderem das Kempinski Hotel Bad Saarow sowie das Hotel Burg Staufeneck in Salach. Hier arbeitete er insgesamt 2,5 Jahre als Sous-Chef in dem mit einem Michelin Stern und 17 Punkten bei Gault Millau ausgezeichneten Burgrestaurant Staufeneck. Heiko Obermaier sammelte sein Wissen unter anderem in der Köhlerstube des Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn, im Gourmetrestaurant des Hotel Paradies in Ftan, Schweiz, sowie als Sous-Chef im Hotel Restaurant Bischoff am See Tegernsee, das ebenfalls 17 Punkte bei Gault Millau und einen Michelin Stern besitzt.
Chef-Patissier Olivier Fabing mit Erfahrungsschatz in den Sterne-Restaurants Deidesheimer Hof, Parkhotel Gengenbach und Hotel Fasanerie verwöhnt die Gäste weiterhin mit seinen süßen Köstlichkeiten.

Das Gourmetrestaurant "Refugium" mit insgesamt 30 Plätzen serviert vielfältige und qualitativ hochwertige Speisen aus der deutsch-französischen Küche. Die "Klosterschänke" sowie der gemütliche Biergarten locken mit regionalen Gerichten und Deftig-Rustikalem, je nach Gusto.

"Das "Refugium" hat sich in den vergangenen beiden Jahren unter den Gourmet-Restaurants etabliert. Diesen Status werden wir mit unserer neuen Mannschaft halten", so Christiane Lösch, Besitzerin des Hotel Kloster Hornbach. "Unsere beiden neuen Küchenchefs arbeiten hervorragend zusammen. Sie freuen sich auf die Herausforderung und werden sich mit Unterstützung eines motivierten Teams entsprechend positionieren."

Der Preis für eine Übernachtung im Kloster Hornbach inklusive Frühstück beginnt bei 168 Euro für das Doppelzimmer. Reservierungen nimmt das Hotel unter der Telefonnummer 06338-910 100 oder der Faxnummer 06338-910 10 99 entgegen. Weitere Informationen finden sich unter www.kloster-hornbach.de.

Das vom Benediktiner Pirminius um 740 gegründete Kloster Hornbach verfügt über 34 elegante Zimmer und Suiten mit modernstem Komfort. Es liegt nur wenige Minuten von der französischen Grenze entfernt und ist von den Flughäfen Zweibrücken (acht Kilometer) und Saarbrücken (45 Kilometer) gut zu erreichen. Die Anreise mit der Bahn verläuft über den Regionalbahnhof Zweibrücken und den IC-Bahnhof Homburg (20 Kilometer). Mit dem Auto sind es nur wenige Minuten von der A8 Ausfahrt Zweibrücken-Contwig nach Hornbach.

Quelle:Die besten Köche.com