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Innsbrucker Hauben- und Sternekoch erhält Gourmand World Cookbook Award

14.02.2008 - 21.04 Uhr

Der Buchverlag Edition KOCH durfte dem Autor und Sternekoch Mansur Memarian eine Auszeichnung von den GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS überreichen. Das Kochbuch mit dem Titel „Gourmet Raffinessen – orientalisch inspiriert“ wurde als Sieger in der Kategorie „Best First Cookbook“ in Österreich preisgekrönt. Bei diesem Wettbewerb wurden über 6000 Bücher aus 107 Ländern eingereicht.

Neben den einzigartigen Rezepten vom persischen Hauben- und Sternekoch Mansur Memarian, der als Chefkoch im Innsbrucker Restaurant „Pavillon“ seine Gäste kulinarisch verwöhnt, lieferte sicherlich auch die hervorragende Arbeit des Fotografen Bernhard Aichner und die grafische Aufbereitung durch die Druckerei ARTPRESS einen wesentlichen Beitrag zum großen Erfolg dieses Gourmet-Kochbuchs.

„Mich ehrt diese Auszeichnung vor allem im Hinblick auf die enorme Anzahl an neu erschienenen Kochbüchern, die derzeit auf dem Markt sind!“, so Mansur Memarian, der in seinem gelungenen Nachschlagewerk seine Tipps verrät, wie man auch die verwöhnten Feinschmecker begeistern kann. „Es freut uns ganz besonders, dass das Erstlingswerk von unserem Autor Mansur Memarian auch von einer kritischen Fachjury mit einem so tollen Preis gewürdigt worden ist.“, so Dr. Monika Koch vom Buchverlag Edition KOCH.

Das „Best First Cookbook“ im Detail

Das Kochbuch „MANSUR MEMARIAN – Gourmet Raffinessen – orientalisch inspiriert“ zeigt eine Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten vom krossen Zander mit Hummercannelloni und Pfefferschaumsauce bis zum Rehrücken mit Feigenchilitarte und Zimtrotkraut, die einfach nachzukochen sind und Abwechslung in jeden Haushalt bringen. Durchgehend mit stylischer Food-Fotografie von den rund 80 raffinierten Rezepten und hilfreichen Bildern von der Zubereitung. Das Kochbuch ist überall im Buchhandel erhältlich:

Mansur Memarian „Gourmet Raffinessen – orientalisch inspiriert“
224 Seiten, ca. 80 Rezepte, Format: 240 x 290 mm
Hardcover, durchgehend farbige Fotos
jedes Rezept fotografiert plus Fotos von der Zubereitung
EUR 39,90 (A)
www.editionkoch.at

Information zum Autor und Sternekoch Mansur Memarian:

Seit Juni 2006 verwöhnt Mansur Memarian seine Gäste kulinarisch im Gourmet-Restaurant
„Pavillon“ in Innsbruck/Tirol.
Der 1976 in Teheran/Iran geborene Koch entdeckte schon in jungen Jahren seine Leidenschaft fürs Kochen und hat in seiner bisherigen Karriere schon in den besten Küchen Deutschlands gekocht.
Stationen einer beeindruckenden Karriere:
• 2005 Küchenchef „Jagdhof Glashütte“ in Bad Laasphe (1 Michelin Stern)
• 2004 Sous Chef „Victorian“ in Düsseldorf (1 Michelin Stern)
• 2002 Chef Saucier/Poissonier „Hummerstübchen“ in Düsseldorf (2 Michelin Sterne)
• 2001 Sous Chef „Massimiliano“ in München (1 Michelin Stern)
• 2000/2001 Demi Chef de Partie „Im Schiffchen“ Düsseldorf (3 Michelin Sterne) etc.

Quelle: gast.at