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Die "Fish international" steht vor der Tür.

11.02.2008 - 15.10 Uhr

„Eine nachhaltige Nutzung unserer globalen Fischbestände ist unverzichtbar, um auch künftige Generationen mit dem qualitativ hochwertigen und gesunden Lebensmittel Fisch zu versorgen. Das erfordert entsprechendes Handeln aller Beteiligten, vom Fischer über die Verarb eitungsindustrie und den Handel bis hin zu den Verbraucherinnen und Verbrauchern“, sagte Ursula Heinen, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz anlässlich der Eröffnung der elften Fachmesse für Fisch und Meeresfrüchte am heutigen Sonntag, 10. Februar, in der Messe Bremen. Sie freue sich, dass die Fachmesse fish international dem wichtigen Thema Nachhaltigkeit einen breiten Raum einräume.

„Die fish international ist das herausragende Branchenereignis für die deutsche Fischwirtschaft“, so Bremens Senator für Wirtschaft und Häfen, Ralf Nagel. Mit rund 4.000 Beschäftigten im Bereich der Fischwirtschaft sei Bremerhaven der mit Abstand wichtigste Fischverarbeitungs- und Umschlagplatz in Deutschland. Bekannte Unternehmen setzten hier mit wegweisenden Produkten wichtige Trends und gäben neue Impulse.

Trends und Impulse dürfen die Fachbesucher auch von der fish international 2008 erwarten. „Rund 400 Aussteller aus 40 Nationen zeigen an drei Tagen eine große Bandbreite an neuen Fischereierzeugnissen, technischen Innovationen und Best-practise-Beispielen. Darüber hinaus haben wir mit Polen erstmals ein osteuropäisches Partnerland gewonnen“, macht Hans Peter Schneider, Geschäftsführer der veranstaltenden MGH Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH, deutlich.

Über 100 Frischfisch- und Seafood-Sorten, wie zum Beispiel Barrakudas, Shrimps, Cobia und Mahi-Mahi, stellt das Fisch-Informationszentrum auf einem sechs Meter langen Fischbett vor, die "Deutsche See“ zeigt Bio-Fisch und Bio-Meeresfrüchte sowie Feinkost aus Aquakulturen. Mit neuen Produkten in den Bereichen Weich-, Schalen- und Krustentieren ist Stöver Frischdienst vertreten. Und ganz im Trend der „Ready-to-Eat-Produkte“ präsentiert die Laschinger Aqua Group seine Produktinnovationen.

In der Sonderschau Fischfachhandel gibt es die neuesten Thekenkonzepte, im Kulinarium können Gourmetfans Sternekoch Kolja Kleeberg live „über die Schulter“ schauen. Erstmals wird auf der Fachmesse der „Seafood-Star“ verliehen. Eine Expertenjury prämiert das beste Verkaufskonzept im Lebensmittelhandel sowie im stationären und mobilen Fachhandel.

Im Rahmenprogramm greift die Fachmesse zukunftsweisende Themen wie Nachhaltigkeit und Aquakultur auf und stellt Fisch-Erfolgskonzepte im Außer-Haus-Markt sowie aktuelle Umfrageergebnisse über die Rolle von Fisch und Seafood in der Gemeinschaftsverpflegung vor.

Die fish international 2008 findet von Sonntag, 10., bis Dienstag, 12. Februar 2008, in der Messe Bremen für Fachbesucher statt. Veranstalter ist die Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH. Weitere Informationen gibt es im Internet unter www.fishinternational.com.