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Christian Scharrer verlässt das Imperial - Schlosshotel Bühlerhöhe

16.12.2007 - 16.28 Uhr

Nach sechs Jahren im Gourmet-Restaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe stellt sich Christian Scharrer (38) neuen Herausforderungen. Der mit einem Guide Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkten ausgezeichnete „Koch aus Leidenschaft“ wird zukünftig seine Kochkunst im exklusiven Airport Club Frankfurt zelebrieren. „Die Entscheidung, das Imperial und den Schwarzwald gegen den Airport Club und Frankfurt einzutauschen, ist mir nicht leicht gefallen. Aber ich konnte der Herausforderung, in einem völlig anderen Segment der Gastronomie zu arbeiten, einfach nicht widerstehen“, so Christian Scharrer. „Es waren wunderbare Jahre, in denen ich mich persönlich sehr frei und kreativ entwickeln konnte.“ Christian Scharrer verwöhnt seine Gäste im Imperial noch bis zur traditionellen Winterpause, die Mitte Januar 2008 beginnt. Anschließend will das Management des Schlosshotel Bühlerhöhe, das von der spanischen Hotelgruppe NH Hoteles (Madrid) betrieben wird, mit dem spanischen Sternekoch Paco Roncero, der für die spanische Hotelgruppe NH Hoteles das berühmte „Casino de Madrid“ leitet, eine schnelle und adäquate Nachfolgerlösung finden. Quelle: Küche (17.12.2007)