Was ist eigenlich E 120, wir haben hir mal eine Liste mit den geläufigsten E Nummern zusammengestellt.

2008- 21.January - 18.19 Clock - Henrik Schellhoss

Nr.	Bezeichnung	Zugehörigkeit
E 100	Kurkumin	Farbstoffe
E 101	Lactoflavin, Riboflavin	Farbstoffe
E 101a	Ribovlavin-5-Phosphat	Farbstoffe
E 102	Tartrazin	Farbstoffe
E 104	Chinolingelb	Farbstoffe
E 110	Gelborange S, Sunsetgelb FCF	Farbstoffe
E 120	Karmin, Karminsäure, Cochenille	Farbstoffe
E 122	Azorubin, Carmoisin	Farbstoffe
E 123	Amaranth	Farbstoffe
E 124	Cochenillerot A, Ponceau 4R	Farbstoffe
E 127	Erythrosin	Farbstoffe
E 128	Rot 2G	Farbstoffe
E 129	Allurarot AC	Farbstoffe
E 131	Patentblau V	Farbstoffe
E 132	Indigotin, Indigokarmin	Farbstoffe
E 133	Brillantblau FCF	Farbstoffe
E 140	Chlorophylle und Chlorophylline	Farbstoffe
E 141	Kupferkomplexe des Chlorophylls	Farbstoffe
E 142	Grün S	Farbstoffe
E 150a	Zuckerkulör	Farbstoffe
E 150b	Sulfitlaugen-Zuckerkulör	Farbstoffe
E 150c	Ammoniak-Zuckerkulör	Farbstoffe
E 150d	Ammonsulfit-Zuckerkulör	Farbstoffe
E 151	Brillantschwarz BN	Farbstoffe
E 153	Carbo medicinalis vegetabilis	Farbstoffe
E 154	Braun FK	Farbstoffe
E 155	Braun HK (Schokoladenbraun HT)	Farbstoffe
E 160 a	Carotin, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Gamma-Carotin	Farbstoffe
E 160 b	Bixin	Farbstoffe
E 160 c	Capasanthin	Farbstoffe
E 160 d	Lycopin	Farbstoffe
E 160 e	Beta-Apo-8'-carotinal	Farbstoffe
E 160 f	Beta-Apo-8'-carotinsäureethylester	Farbstoffe
E 161	Xanthophylle	Farbstoffe
E 161 b	Lutein	Farbstoffe
E 161 g	Canthaxanthin	Farbstoffe
E 161a	Flavoxanthin	Farbstoffe
E 161c	Kryptoxanthin	Farbstoffe
E 161d	Rubixanthin	Farbstoffe
E 161e	Violaxanthin	Farbstoffe
E 161f	Rhodoxanthin	Farbstoffe
E 162	Beetenrot, Betanin	Farbstoffe
E 163	Anthocyane	Farbstoffe
E 170	Calciumcarbonate	Farbstoffe, Trennmittel
E 171	Titandioxid	Farbstoffe
E 172	Eisenoxide und -hydroxide	Farbstoffe
E 173	Aluminium	Farbstoffe
E 174	Silber	Farbstoffe
E 175	Gold	Farbstoffe
E 180	Litholrubin BK	Farbstoffe
E 200	Sorbinsäure und Sorbate	Konservierungsstoffe
E 201	Natriumsorbat	Konservierungsstoffe
E 202	Kaliumsorbat	Konservierungsstoffe
E 203	Calciumsorbat	Konservierungsstoffe
E 210	Benzoesäure	Konservierungsstoffe
E 211	Natriumbenzoat	Konservierungsstoffe
E 212	Kaliumbenzoat	Konservierungsstoffe
E 213	Calciumbenzoat	Konservierungsstoffe
E 214	p-Hydroxidibenzoesäureethylester	Konservierungsstoffe
E 215	p-Hydroxidibenzoesäureethylester-Natriumverbindung	Konservierungsstoffe
E 216	p-Hydroxidibenzoesäurepropylester	Konservierungsstoffe
E 217	p-Hydroxidibenzoesäurepropylester-Natriumverbindung	Konservierungsstoffe
E 218	p-Hydroxidibenzoesäuremethylester	Konservierungsstoffe
E 219	p-Hydroxidibenzoesäuremethylester-Natriumverbindung	Konservierungsstoffe
E 220	Schwefeldioxid	Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 221	Natriumsulfit	Konservierungsstoffe
E 222	Natriumhydrogensulfit	Konservierungsstoffe
E 223	Natriumdisulfit	Konservierungsstoffe
E 224	Kaliumdisulfit	Konservierungsstoffe
E 226	Calciumsulfit	Konservierungsstoffe
E 227	Calciumhydrogensulfit	Konservierungsstoffe, Schönungsmittel
E 228	Kaliumhydrogensulfit	Konservierungsstoffe
E 230	Biphenyl, Diphenyl	Konservierungsstoffe
E 231	Orthophenylphenol	Konservierungsstoffe
E 232	Natriumorthophenylphenolat	Konservierungsstoffe
E 233	Thiabendazol	Konservierungsstoffe
E 234	Nisin	Konservierungsstoffe
E 235	Natamycin	Konservierungsstoffe
E 236	Ameisensäure	Konservierungsstoffe
E 237	Natriumformiat	Konservierungsstoffe
E 238	Calciumformiat	Konservierungsstoffe
E 239	Hexamethylentetramin	Konservierungsstoffe
E 242	Dimethyldicarbonat	Konservierungsstoffe
E 249	Kaliumnitrit	Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 250	Natriumnitrit	Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 251	Natriumnitrat	Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 252	Kaliumnitrat	Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 260	Essigsäure	Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Konservierungsstoffe
E 261	Kaliumacetat	Säureregulatoren
E 262	Natriumdiacetat	Säureregulatoren, Konservierungsstoffe für Brot
E 263	Calciumacetat	Säureregulatoren
E 270	Milchsäure	Säuerungsmittel
E 280	Propionsäure	Konservierungsstoffe
E 281	Natriumpropionat	Konservierungsstoffe
E 282	Calciumpropionat	Konservierungsstoffe
E 283	Kaliumpropionat	Konservierungsstoffe
E 284	Borsäure	Konservierungsstoffe
E 285	Natriumtetraborat, Borax	Konservierungsstoffe
E 290	Kohlendioxid	Treibgas
E 296	Äpfelsäure	Säuerungsmittel
E 297	Fumarsäure	Säuerungsmittel
E 300	Ascorbinsäure	Antioxidationsmittel
E 301	Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Ascorbat	Antioxidationsmittel
E 302	Calcium-L-Ascorbat, Cacium-Ascorbat	Antioxidationsmittel
E 304	Ascorbinsäureester	Antioxidationsmittel
E 306	Tocopherole, Vitamin E	Antioxidationsmittel
E 307	synthetisches Alpha-Tocopherol	Antioxidationsmittel
E 308	synthetisches Gamma-Tocopherol	Antioxidationsmittel
E 309	synthetisches Delta-Tocopherol	Antioxidationsmittel
E 310	Prophylgallat	Antioxidationsmittel
E 311	Octylgallat	Antioxidationsmittel
E 312	Dodecylgallat	Antioxidationsmittel
E 315	Isoascorbinsäure	Antioxidationsmittel
E 316	Natriumisoascorbat	Antioxidationsmittel
E 320	Butylhydroxianisol (BHA)	Antioxidationsmittel
E 321	Butylhydroxitoluol	Antioxidationsmittel
E 322	Lecithine	Emulgatoren
E 325	Natriumlactate	Säureregulatoren
E 326	Kaliumlactat	Säureregulatoren
E 327	Calciumlactat	Säureregulatoren
E 329	Magnesiumlactat	Emulgatoren
E 330	Citronensäure	Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 331	Natriumcitrate	Säureregulatoren
E 332	Kaliumcitrate	Säureregulatoren
E 333	Calciumcitrate	Säureregulatoren
E 334	L (+) Weinsäure	Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 335	Natriumtartrate	Säureregulatoren
E 336	Kaliumtartrate	Säureregulatoren
E 337	Natrium - Kalium - Tartrate	Säureregulatoren
E 338	Orthophosphorsäure, Phosphorsäure	Säureregulatoren
E 339	Natriumorthophosphate	Säureregulatoren
E 340	Kaliumorthophosphate	Säureregulatoren
E 341	Calciumorthophosphate	Säureregulatoren
E 343	Magnesiumorthophosphat	Säureregulatoren
E 350	Natriummalat	Säureregulatoren
E 351	Kaliummalat	Säureregulatoren
E 352	Calciummalat	Säureregulatoren
E 353	Metaweinsäure	Stabilisator
E 354	Calciumtartrat	Säureregulatoren, Festigungsmittel
E 355	Adipinsäure	Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 356	Natriumadipat	Säureregulatoren
E 357	Kaliumadipat	Säureregulatoren
E 363	Bernsteinsäure	Säuerungsmittel
E 375	Nicotinsäure	Farbschutzmittel
E 380	Triammoniumcitrat	Säureregulatoren
E 385	Calcium-dinatrium EDTA	Antioxidationsmittel, Stabilisator
E 400	Alginsäure	Verdickungsmittel
E 401	Natrimualginat	Verdickungsmittel
E 402	Kaliumalginat	Verdickungsmittel
E 403	Ammoniumalginat	Verdickungsmittel
E 404	Calciumalginat	Verdickungsmittel
E 405	Propylenglykolalginat	Verdickungsmittel
E 406	Agar Agar	Geliermittel
E 407	Carrageen	Geliermittel
E 407 a	Verarbeitete Euchema-Algen	Geliermittel
E 410	Johannisbrotkernmehl	Verdickungsmittel
E 412	Guarkernmehl	Verdickungsmittel
E 413	Traganth	Geliermittel
E 414	Gummi arabicum	Verdickungsmittel
E 415	Xanthan	Verdickungsmittel
E 416	Karayagummi	Verdickungsmittel
E 417	Tarakernmehl	Verdickungsmittel
E 418	Gellan	Geliermittel
E 420	Sorbit	Süßungsmittel, Feuchthaltemittel
E 420	Sorbit	Süßungsmittel, Feuchthaltemittel
E 421	Mannit	Süßungsmittel
E 422	Glycerin	Feuchthaltemittel
E 425	Konjac	Verdickungsmittel
E 431	Polyoxyethylen - ( 40 ) - stearat	Netzmittel, Lösungsmittel, Emulgatoren, Schaumstabilisator
E 432	Polyoxyethylen - sorbitan - monolaurat Polysorbate ( 20 )	Emulgatoren
E 433	Polyoxyethylen - sorbitan - monooleat Polysorbate ( 80 )	Emulgatoren
E 434	Polyoxyethylen - sorbitan - monopalmitat Polysorbate ( 40 )	Emulgatoren
E 435	Polyoxyethylen - sorbitan - monostearat Polysorbate ( 60 )	Emulgatoren
E 436	Polyoxyethylen - sorbitan - tristearat Polysorbate ( 65 )	Emulgatoren
E 440 a	Pektine	Geliermittel
E 440 b	Amidiertes Pektin	Geliermittel
E 442	Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren	Emulgatoren
E 444	Sucroseacetatisobutyrat	Stabilisator
E 445	Glycerinester aus Wurzelharz	Stabilisator
E 450	Phosphate	Säureregulatoren
E 450 a	Diphosphate	Säureregulatoren
E 450 b	Triphosphate	Säureregulatoren
E 450 c	Polyphosphate	Säureregulatoren
E 459	Beta-Cyclodextrin	Füllstoff
E 460	Cellulose, Mikrokristalline Cellulose	Füllstoff, Verdickungsmittel
E 461	Methylcellulose	Füllstoff, Verdickungsmittel
E 463	Hydroxypropylcellulose	Verdickungsmittel
E 464	Hydroxypropylmethylcellulose	Verdickungsmittel, Filmbildner, Bindemittel
E 465	Methylethylcellulose	Verdickungsmittel
E 466	Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose	Verdickungsmittel, Filmbildner, Emulgatoren, Tablettensprengmittel
E 468	Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose	Verdickungsmittel, Emulgatoren, Filmbildner, Tablettensprengmittel
E 470 a - b	Kalium-, Natrium-, Magnesium- und Calciumsalze der Fettsäuren	Emulgatoren, Trennmittel
E 471	Mono- und Diglyceride von Fettsäuren	Emulgatoren, Schaumverhüter
E 472 a	Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, verestert mit Essigsäure	Emulgatoren
E 472 b	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure	Emulgatoren
E 472 c	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure	Emulgatoren
E 472 d	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure	Emulgatoren
E 472 e	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Acethylweinsäure	Emulgatoren
E 472 f	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essig- und Weinsäure	Emulgatoren
E 473	Zuckerester von Fettsäuren	Emulgatoren
E 474	Zuckerglyceride	Emulgatoren
E 475	Polyglycerinester von Fettsäuren	Emulgatoren
E 476	Polyglycerin-Polyricinoleat	Emulgatoren
E 477	Propylenglycolester von Fettsäuren	Emulgatoren
E 479 b	Thermooxydiertes Sojaöl, verestert mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren	Emulgatoren, Trennmittel
E 481	Natriumstearoyl - 2 - lactylate	Emulgatoren
E 482	Calciumstearoyl - 2 - lactylate	Emulgatoren
E 483	Stearoyltartrat	Emulgatoren
E 491	Sorbitanmonostearat	Emulgatoren
E 492	Sorbitantristearat	Emulgatoren
E 493	Sorbitanmonolaurat	Emulgatoren
E 494	Sorbitanmonooleat	Emulgatoren
E 495	Sorbitanmonopalmitat	Emulgatoren
E 500	Natriumcarbonate	Säureregulatoren, Backtriebmittel
E 501	Kaliumcarbonate	Säureregulator, Backtriebmittel
E 503	Ammoniumcarbonate	Säureregulatoren, Backtriebmittel
E 504	Magnesiumcarbonate	Säureregulatoren
E 507	Salzsäure	Säureregulatoren
E 508	Kaliumchlorid	Säureregulatoren
E 509	Calciumchlorid	Säureregulatoren
E 510	Ammoniumchlorid	Trinkwasseraufbereitung
E 511	Magnesiumchlorid	Geschmacksverstärker, Festigungsmittel, Kochsalzersatz, Trinkwasseraufbereitung
E 512	Zinnchlorid	Antioxidationsmittel, Stabilisator
E 513	Schwefelsäure	Säureregulatoren
E 514	Natriumhydrogensulfat, Natriumsulfat	Säureregulatoren
E 515	Kaliumhydrogensulfat, Kaliumsulfat	Säureregulatoren, Festigungsmittel
E 516	Calciumsulfat	Säureregulatoren, Stabilisator, Farbstoffe
E 517	Ammoniumsulfate	Trägersubstanz
E 520	Aluminiumsulfat	Festigungsmittel
E 521	Aluminiumnatriumsulfat	Festigungsmittel
E 522	Aluminiumkaliumsulfat	Festigungsmittel
E 523	Aluminiumammoniumsulfat	Festigungsmittel
E 524	Natriumhydroxid	Säureregulatoren, Neutralisationsmittel
E 525	Kaliumhydroxid	Säureregulatoren
E 526	Calciumhydroxid	Säureregulatoren
E 527	Ammoniumhydroxid	Säureregulatoren
E 528	Magnesiumhydroxid	Säureregulatoren, Rieselhilfe, Trennmittel
E 529	Caciumoxid	Säureregulatoren
E 530	Magnesiumoxid	Säureregulatoren
E 535	Natriumferrocyanid	Trennmittel, Fließmittel
E 536	Kaliumferrocyanid	Trennmittel, Fließmittel
E 538	Calciumferrocyanid	Trennmittel, Fließmittel
E 540	Dicalciumdiphosphat	Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 541	Saure Natriumaluminiumphosphat	Backtriebmittel
E 543	Calciumnatriumpolyphosphat	Säureregulatoren
E 544	Calciumpolyphosphate	Säureregulatoren
E 550	Natriumsilicate	Trennmittel
E 551	Siliciumdioxid, Kieselsäure	Verdickungsmittel, Zusatz zu Zahnpasten, Fließmittel für Tablettenmischungen, Trockenmittel
E 552	Calciumsilikate	Trennmittel
E 553 a	Magnesiumsilicate	Trennmittel
E 553 b	Talkum	Trennmittel
E 554	Natriumaluminiumsilicat	Trennmittel
E 555	Kaliumaluminiumsilicat	Trennmittel
E 556	Calciumaluminiumsilicat	Trennmittel
E 558	Betonit	Trennmittel, Trägerstoff für Farbstoffe, Verdickungsmittel, Quellstoff, Stabilisator für Emulsionen
E 559	Aluminiumsilicat ( Kaolin )	Trennmittel, Salbengrundlage, Emulgatoren
E 570	Stearinsäure	Trennmittel, Salbengrundlage, Emulgatoren
E 572	Magnesiumstearat	Gleitmittel
E 574	Gluconsäure	Säureregulatoren
E 575	Glucono-delta-Lacton	Säureregulatoren
E 576	Natriumgluconat	Säureregulatoren
E 577	Kaliumgluconat	Säureregulatoren, Stabilisierungsmittel, Fließmittel
E 578	Caciumgluconat	Säureregulatoren, Calciumzufuhr ( wird vom Körper sehr gut aufgenommen )
E 579	Eisengluconat	Säureregulatoren, Eisenzufuhr, Färbungsmittel für Oliven
E 585	Eisenlactat	Stabilisator
E 620	Glutaminsäure	Geschmacksverstärker
E 621	Natriumglutamat	Geschmacksverstärker
E 622	Kaliumglutamat	Geschmacksverstärker
E 623	Calciumglutamat	Geschmacksverstärker
E 624	Monoammoniumglutamat	Geschmacksverstärker
E 625	Magnesiumglutamat	Geschmacksverstärker
E 626	Guanylsäure	Geschmacksverstärker
E 627	Natriumguanylat	Geschmacksverstärker
E 628	Kaliumguanylat	Geschmacksverstärker
E 629	Calciumguanylat	Geschmacksverstärker
E 630	Inosinsäure	Geschmacksverstärker
E 631	Natriuminosinat	Geschmacksverstärker
E 632	Kaliuminosinat	Geschmacksverstärker
E 633	Calciuminosinat	Geschmacksverstärker
E 634	Calcium-5'- ribonucleotid	Geschmacksverstärker
E 635	Dinatrium-5'- ribonucleotid	Geschmacksverstärker
E 636	Maltol	Geschmacksverstärker
E 637	Ehtylmaltol	Geschmacksverstärker
E 640	Glycin und Natriumsalz	Geschmacksverstärker
E 900	Dimethylpolysiloxan	Schaumverhüter
E 901	Bienenwachs	Überzugsmittel, Trennmittel
E 902	Candelillawachs	Überzugsmittel, Trennmittel
E 903	Carnaubawachs	Überzugsmittel, Trennmittel
E 904	Schellack	Überzugsmittel, Trennmittel
E 905	Mikrokristallines Wachs	Überzugsmittel, Trennmittel
E 912	Montansäureester	Überzugsmittel, Trennmittel
E 913	Wollwachs	Salbengrundlage
E 914	Polyethylenwachsoxidate	Überzugsmittel, Trennmittel
E 920	Cystein	Mehlbehandlungsmittel
E 921	L-Cystin	Mehlbehandlungsmittel
E 925	Chlor	Konsevierungsmittel, zum Entkeimen von Trinkwasser und in Schwimmbädern
E 926	Chlordioxid	Konsevierungsmittel, zum Entkeimen von Trinkwasser und in Schwimmbädern
E 927 b	Carbamid	Stabilisator
E 938	Argon	Treibgas
E 939	Helium	Treibgas
E 941	Stickstoff	Treibgas
E 942	Distickstoffmonoxid (Lachgas)	Treibgas
E 948	Sauerstoff	Treibgas
E 950	Acesulfam	Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 951	Aspartam	Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 952	Cyclamat	Süßungsmittel
E 953	Isomalt	Süßungsmittel
E 954	Saccharin	Süßungsmittel
E 957	Thaumatin	Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 959	Neohesperidin	Süßungsmittel
E 965	Maltit	Süßungsmittel
E 966	Lactit	Süßungsmittel
E 967	Xylit	Süßungsmittel
E 999	Quillajaextrakt	Stabilisator
E 1100	Amylasen	Enzym
E 1101	Proteasen	Enzym
E 1102	Glucoseoxidase	Enzym, Antioxidationsmittel
E 1103	Invertase	Feuchthaltemittel
E 1105	Lysozym	Konservierungsstoffe
E 1200	Polydextrose	Füllstoff
E 1201	Polyvinylpyrrolidon	Stabilisator
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon	Stabilisator
E 1400	Dextrin	Verdickungsmittel
E 1401	Säurebehandelte Stärke	Verdickungsmittel
E 1403	Gebleichte Stärke	Verdickungsmittel
E 1404	Oxidativ abgebaute Stärke	Chemisch modifizierte Stärke, Verdickungsmittel
E 1410	Monostärkephosphat	Verdickungsmittel
E 1411	Distärkephosphat ( NMP )	Verdickungsmittel
E 1412	Distärkephosphat ( POC )	Verdickungsmittel
E 1413	Phosphatiertes Distärkephosphat	Verdickungsmittel
E 1414	Acetyliertes Distärkephosphat	Verdickungsmittel
E 1420	Stärkeacetat	Verdickungsmittel
E 1422	Acetyliertes Distärkeadipat	Verdickungsmittel
E 1440	Hydroxipropylstärke	Verdickungsmittel
E 1442	Hydroxipropyl-Distärkephosphat	Verdickungsmittel
E 1450	Stärkenatrium-Octenyl-Succinat	Verdickungsmittel
E 1505	Triethylcitrat	Trennmittel
E 1518	Glycerintriacetat (Triacetin)	Trennmittel

Was ist eigenlich E 120, wir haben hir mal eine Liste mit den geläufigsten E Nummern zusammengestellt.

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