Kochmuetzen-net  & der Berliner Garcon
suchen das Beste BBQ Rezept 2008

		Thema „Down Under“

 Herzlichen Glückwunsch, die Gewinner sind ermittelt.

Wir gratulieren recht herzlich

            Frank Wiemers aus Berlin,
mit dem Rezept „transfixed wagyu beef“ belegt er den ersten Platz!


Auf dem zweiten Platz

Karen  Pabsch aus Osnabrück mit dem Rezept
 „ Lammfilets mit Blauschimmelkäse und Champignon- Birnen Spießen “

&

Auf dem dritten Platz

           
Christina Laskiwitz aus Düsseldorf mit dem Rezept
„ Rosmarin Forelle“

Die Preise werden in den kommenden Tagen an Sie versendet.
Die Rezepte werden ebenfalls in den kommenden Tagen eingestellt
 

„An die Grill´s, fertig, los!“

Bestimmt habt ihr auch schon selbst entdeckt, wie viel Spaß es macht, etwas Leckeres zu grillen. Als richtige BBQ - Fans kennt ihr auch sicher ein Rezept, das ihr besonders gerne esst und das man leicht nach kochen kann. Ein Rezept, das so gut schmeckt, dass es alle mögen werden.

Egal ob Vorspeise, Snack oder Hauptspeise – wir suchen pfiffige Grillrezepte. Wichtig ist nur, dass es sich um Eigenkreationen handelt. Macht mit und schickt uns euer Rezept zusammen mit einem Foto von euch! Alle eingereichten Rezepte werden von einer fachkundigen Jury bewertet. Unser aktives BBQ Team, bestehend aus Küchenchefs verschiedener Restaurants und Hotels,  wählen aus allen Einsendungen die besten Gerichte aus.

Was gibt’s zu gewinnen?

 1. Preis    Der oder die Gewinnerin qualifiziert sich automatisch als „Kochmuetzen BBQ -Team Mitglied“, dieses  beinhaltet eine Teilnahme bei einem der kommenden BBQ Wettbewerbe, Einkleidung mit der aktuellen Teamausstattung und das eingereichte Rezept wird ein Bestandteil des Wettbewerb - Menüs, + Chroma Type 301 - Design by F.A. Porsche - Messerset 2 tlg. - Santokumesser und Schälmesser + achtteilige Grundausstattung australischer Gewürze


 2. Preis    Grillschürze von der Designerin Harriet Deris +  Grillzubehör Outdoorchef + achtteilige Grundausstattung australischer Gewürze



 3. Preis    Cocktailteller Set von Moneral Design + Grillzubehör Outdoorchef  + achtteilige Grundausstattung australischer Gewürze


Alle Rezepte werden nach Beendigung des Wettbewerbes, auf unserem Portal in der Rubrik Rezepte, Namentlich  veröffentlicht.


Lust auf’s Grillen bekommen? Dann nichts wie los!                                            Hier das Rezept einreichen, per  Mail an ...

Einsendeschluss 31.07.2008

( Bitte lesen Sie die Teilnahmebedingungen)

Sponsoren:

Oz Tukka-Gewürze mit den unverfälschten Aromen Australiens Die Gewürze von Oz Tukka werden schon seit Urzeiten von den Aborigines für ihre traditionellen Gerichte verwendet und sind seit einigen Jahren auch der modernen Welt zugänglich. Bis auf die Lemon Myrtle, die aus biologischem Anbau stammt, werden nach wie vor alle Gewürze ausschließlich in der Wildnis geerntet. Lemon Myrtle verfügt über eine weltweit einzigartig hohe Konzentration (90-98%) eines ätherischen Öles namens Citral (auch in Zitronengras enthalten). Mit diesem einmaligen, ausgeprägten, grünen Zitronen-Geschmack bereichert das Gewürz alle herzhaften Speisen mit Huhn und Fisch, asiatische Curries, aber auch süße Gerichte, wie Käsekuchen oder Quarkspeisen. Bush Tomato sind sonnengetrocknete wilde Tomaten, auch desert raisins (Wüstenrosinen) genannt. Sie verfügen über ein süß-säuerliches Aroma mit Karamell-Noten. Verfeinern jede Pasta-Sauce, passen aber auch gut zu Fleischgerichten. Mountain Pepper Berry ist die Frucht wilder tasmanischer Pfefferbäume von denen auch die Pepper Leaves stammen. Sie ist schärfer als normaler Pfeffer, besitzen aber auch mehr Würze und Frucht und passt hervorragend zu allen Schmorgerichten mit dunklem Fleisch. Mountain Pepper Leaf sind die Blätter des tasmanischen Pfefferbaumes. Sie sind ein Highlight für jedes Kartoffelgericht. Ihr würzig-rauchiger Geschmack endet mit einem pfeffrigen Schwung. Wattle Seed sind die gerösteten Samen einer australischen Akazienart. Sie überraschen durch eine Aromamischung aus Kakao, Kaffee und Haselnuss. Wattle-Seed-Eiscreme oder Wattle-Seed-Crème-Brulée sind ein Highlight auf jedem Desserbuffet, aber auch kurzgebratenes Schweinefleisch bekommt ein aussergewöhnliches Aroma. Olida sind die gemahlenen Blätter einer australischen Eukalyptus-Art, genannt Strawberry-Gum - das ist auch ihr primäres Aroma – Erdbeere. Dann folgt die leichte Schärfe von Eukalyptus. Dieses Gewürz passt hervorragend zu allen Früchten, besonders Erdbeere und Passionsfrucht, aber auch zu asiatischen Curries. Es wirkt wie eine Art Geschmacksverstärker für alle Fruchtaromen. Anisata (Aniseed Myrtle) sind ebenfalls gemahlene Blätter einer Eukalyptus-Art, allerdings schmeckt ihr Blatt eher nach Anis und Lakritze. Dieses Gewürze wird für Fleischmarinaden und –saucen verwendet, aber auch zum Aromatisieren von Desserts und Gebäck. Australische Minze (Native Mint), ist ein einheimischer Strauch, der ursprünglich zu Zierzwecken gepflanzt wurde. Er verfügt über attraktive hellviolette Blüten, die essbar sind. In den letzten Jahren sind aber auch die Blätter als Gewürz in Australien sehr populär geworden. Sie schmecken wesentlich intensiver und würziger als die europäischen Minze-Sorten.		Die KULT-Messer CHROMA Type 301, Küchenmesser im Design von F.A. Porsche Die Type 301 Design by F.A. Porsche Messer sind einzigartig am Markt und inzwischen KULT bei Profi- und Hobbyköchen. Spitzenköche und TV Köche wie Harald Wohlfahrt, Otto Koch oder Ralf Zacherl und viele andere sind begeistert von den Messern. Auch im Land der besonders guten Küche, in Frankreich, arbeiten viele der Sterneköche mit Type 301 Messern. Die immer größer werdende Schar der Anhänger unter engagierten Hobbyköchen zeigt deutlich, dass die Messer Type 301 mit der einzigartigen Verbindung von Design, Ergonomie, Schärfe und preiswürdigkeit eine Ikone im Bereich Küchenmesser darstellen. Chroma und dem Designstudio F.A. Porsche ist mit diesen Messern ein großer Wurf gelungen. Der Griff der Messer besteht aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus high-quality japanischem Pure 301 Stahl. Alle Messer werden von Meisterhand geschärft und haben den V-Schliff, der die Messer unglaublich scharf macht und die Schärfe lange erhält. Durch den Stahl und die Schärfmethode ist das Messer sehr leicht, denn schließlich ist es nicht das Gewicht, welches schneidet. Die perfekte Balance begeistert alle, die diese Kochmesser in der Hand gehalten und mit ihnen gearbeitet haben. Die Vorteile der Type 301 Kochmesser sind: Die Messer haben einen ergonomischen Griff und können sogar auf dem Griff stehen. Durch die Form des Griffes hat man eine sehr gute Kontrolle über das Messer. Das Messer liegt automatisch so in der Hand, wie man es beim Schneiden halten sollte. Die "Perle" signalisiert das Ende des Griffs (sensorischer Stopper) zur Sicherheit und Kontrolle. Eine spezielle traditionelle Schleiftechnik wurde eingesetzt, damit diese Kochmesser und Küchenmesser länger ihre enorme Schärfe behalten. Die Messer liegen genau im richtigen Schneidewinkel in der Hand, haben durch die Designperle einen sensorischen Stopper am Griff, der den Klingenbereich ankündigt und weisen mit der japanischen Schliffgeometrie (V förmiger Schliff) eine hohe Schärfe mit guter Standzeit auf. Dennoch sind die Type 301 Messer leicht auf einem Wasserstein von Chroma nachzuschärfen..

Teilnahme- und Durchführungsbedingungen für Online-Gewinnspiele

Die Teilnahme an Online-Gewinnspielen auf der kochmuetzen.net - Website und deren Durchführung richtet sich nach den folgenden Bestimmungen.

Online-Gewinnspiele sind in Abgrenzung zu  anderen Gewinnspielen solche, bei denen eine Teilnahme ausschließlich online erfolgen kann.


§ 1 Gewinnspiel

Die Gewinnspiele werden von der Nagel & Schellhoss GBR (N&S)  in Kooperation mit verschiedenen Partnern (Kooperationspartner), die grundsätzlich die Preise für die Gewinnspiele zur Verfügung stellen (Preissponsor), durchgeführt. N&S vertritt die Kooperationspartner während der Durchführung des Gewinnspiels und verspricht die von ihnen gestifteten Preise allein in deren Namen. N&S wird hierdurch nicht zu einer eigenen Leistung verpflichtet, es sei denn, sie ist im konkreten Fall selbst Sponsor des Preises.

§ 2 Teilnahme

(1) Teilnahmeberechtigt sind volljährige Personen. Minderjährige bedürfen zu ihrer Teilnahme, sofern diese nicht ausdrücklich ausgeschlossen ist, der Zustimmung ihrer/ihres Erziehungsberechtigten.

(2) Eine Person nimmt am Gewinnspiel teil, indem sie ein Rezept unter Betreff BBQ - Wettbewerb, an N&S per Mail abschickt. Der Teilnehmer ist für die Richtigkeit, insbesondere seiner E-Mail- und/oder Postadresse, selbst verantwortlich. Der Eingang der Rezepte hat innerhalb der im Gewinnspiel genannten Frist zu erfolgen. Zur Überprüfung der Fristwahrung dient der elektronisch protokollierte Eingang der E-Mail bei N&S.

Zur Teilnahme am Gewinnspiel ist unbedingt erforderlich, dass sämtliche Personenangaben der Wahrheit entsprechen. Andernfalls kann ein Ausschluss gemäß § 3 (4) erfolgen.

§ 3 Ausschluss vom Gewinnspiel

1) Mitarbeiter der Nagel & Schellhoss GBR, der beteiligten Kooperationspartner sowie jeweils deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen.

(2) Bei einem Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen behält sich N&S das Recht vor, Personen vom Gewinnspiel auszuschließen.

(3) Ausgeschlossen werden auch Personen, die sich unerlaubter Hilfsmittel bedienen oder sich anderweitig durch Manipulation Vorteile verschaffen. Gegebenenfalls können in diesen Fällen auch nachträglich Gewinne aberkannt und zurückgefordert werden.

(4) Wer unwahre Personenangaben macht, kann vom Gewinnspiel ausgeschlossen werden.

§ 4 Durchführung und Abwicklung

(1) Die Gewinner werden von N&S schriftlich benachrichtigt und können auf  kochmuetzen.net und/oder der Website der jeweiligen Kooperationspartner namentlich veröffentlicht werden. Mit dieser Form der Veröffentlichung erklärt sich der Gewinner ausdrücklich einverstanden. N&S ist berechtigt, die Daten des Gewinners an den Kooperationspartner zu übermitteln, um so die Auslieferung des Gewinns zu ermöglichen.

Falls N&S nur die E-Mail-Adresse des Gewinners bekannt ist, wird der Gewinner per E-Mail benachrichtigt. Meldet sich der Gewinner nicht innerhalb von vier Wochen nach dem Absenden der Benachrichtigung, so verfällt der Anspruch auf den Gewinn und es wird per Los ein neuer Gewinner ermittelt.
Der Anspruch auf den Gewinn verfällt ebenfalls, wenn die Übermittlung des Gewinns nicht innerhalb von 6 Monaten nach der ersten Benachrichtigung über den Gewinn aus Gründen, die in der Person des Gewinners liegen, erfolgen kann. Für Kfz- und Reisepreise können andere, eventuell auch kürzere Fristen, gelten (siehe (4) und (5)).

(2) Der im Rahmen des Gewinnspiels als Preis präsentierte Gegenstand ist nicht zwingend mit dem gewonnenen Gegenstand identisch. Vielmehr können Abweichungen hinsichtlich Modell, Farbe o. ä. bestehen. Der Preissponsor kann einen dem als Preis präsentierten Gegenstand gleichwertigen Gegenstand mittlerer Art und Güte auswählen.

(3) Die Sachpreise (mit Ausnahme von Kfz und Reisen) werden vom Preissponsor oder einem von ihm beauftragten Dritten per Spedition, Paketdienst oder Post an die vom Gewinner anzugebende Postadresse versendet.

Die Lieferung erfolgt innerhalb der Bundesrepublik Deutschland frei Haus. Darüber hinaus anfallende Transportkosten und Zölle hat der Gewinner zu tragen. Leistungsort bleibt trotz Übernahme der Versendungskosten der Sitz des Preissponsors.

Für den Fall, dass die Lieferung über eine Spedition erfolgt, wird sich die Spedition mit dem Gewinner in Verbindung setzen, um einen Liefertermin zu vereinbaren. Die Anlieferung erfolgt in der Regel montags bis freitags zwischen 8.00 und 18.00 Uhr. Der Gewinner hat zusätzlich eine Ersatzadresse in seiner unmittelbaren Umgebung anzugeben, an welche der Gewinn bei seiner Abwesenheit geliefert werden kann. Trifft die Spedition weder unter der Adresse des Gewinners noch unter der Ersatzadresse jemanden an, wird eine Nachricht hinterlassen. Der Gewinner hat die Kosten einer erneuten Anlieferung selbst zu tragen.

(4) Bei einem Kfz-Gewinn wird dem Gewinner der für die Aushändigung zuständige Kfz-Händler genannt. Wird das Kfz nicht innerhalb der von dem Preissponsor oder dem Kfz-Händler bestimmten Frist abgeholt, verfällt der Gewinn.

Alle Kosten, welche durch die Abholung verursacht werden, sowie alle weiteren Folgekosten (Steuern, Kraftstoff, Reparaturen etc.) trägt der Gewinner.

Dasselbe gilt für Motorräder und vergleichbare Preise.

(5) Bei Reisegewinnen erfolgt die Abwicklung ausschließlich im direkten Kontakt zwischen dem Gewinner und dem jeweiligen Preissponsor bzw. einem von diesem beauftragten Reiseveranstalter. Sofern ein Reisetermin nicht schon im Gewinnspiel selbst vorgegeben wird, ist die Terminfestlegung für die Reise allein dem Preissponsor bzw. Reiseveranstalter vorbehalten. Ein Anspruch auf einen bestimmten Reisetermin besteht nicht. Wird die Reise nicht zu dem vom Preissponsor bzw. Reiseveranstalter vorgegebenen Termin oder Zeitraum durchgeführt, besteht kein Anspruch mehr auf den Gewinn. Mit Bestätigung der Reise unterliegt der Gewinner den Reisebedingungen des Veranstalters.

Die An- und Abreise zum Ausgangspunkt der Reise (Flughafen, Bahnhof etc.) erfolgt auf Kosten des Gewinners, soweit nichts anderes im Gewinnspiel angegeben oder ausdrücklich vereinbart wurde. Das Gleiche gilt auch für sämtliche Kosten, die während der Reise entstehen (Minibar, Telefon etc.).

Der Wert der Reise im Auslobungstext bezieht sich auf die teuerste Reisezeit und unterliegt somit, je nach Zeitpunkt der Zurverfügungstellung und Inanspruchnahme der Reise, saisonal
bedingten Abweichungen und Währungsschwankungen. Ein Ausgleich dieser Wertdifferenz ist ausgeschlossen.

(6) Geldgewinne erhält der Gewinner per Verrechnungsscheck an die von ihm angegebene Postadresse.

Es bleibt N&S jedoch vorbehalten, den Geldgewinn auf das Bankkonto des Gewinners zu überweisen. Zu diesem Zwecke hat der Gewinner seine Bankverbindung anzugeben. N&S ist berechtigt, die Bankverbindung an den jeweiligen Kooperationspartner weiterzuleiten, so dass dieser die Überweisung vornehmen kann.

(7) Ist die Übermittlung des Gewinnes nicht oder nur unter unzumutbaren Umständen möglich, so erhält der Gewinner einen gleichwertigen Ersatz.

Ebenfalls erhält der Gewinner einen gleichwertigen Ersatz, wenn der ursprüngliche Gewinn in der präsentierten Ausführung nicht mehr lieferbar ist (Modellwechsel, Saisonware etc.).

(8) Eine Barauszahlung der Gewinne oder eines etwaigen Gewinnersatzes ist in keinem Falle möglich.

(9) Der Anspruch auf den Gewinn oder Gewinnersatz kann nicht abgetreten werden.

(10) Beschwerden, die sich auf die Durchführung des Gewinnspiels beziehen, sind unter Anga-be des Gewinnspiels innerhalb von 14 Tagen nach Bekanntwerden des Grundes schriftlich an N&S zu richten. Fernmündlich mitgeteilte oder verspätete Beschwerden werden nicht bearbeitet.

§ 5 Vorzeitige Beendigung des Gewinnspiels

N&S behält sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen abzubrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht N&S insbesondere dann Gebrauch, wenn aus technischen Gründen (z. B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/ oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Sofern eine derartige Beendigung durch das Verhalten eines Teilnehmers verursacht wird, kann N&S von dieser Person den entstandenen Schaden ersetzt verlangen.

§ 6 Datenschutz

(1) Um an einem Gewinnspiel teilnehmen zu können, ist es unerlässlich, sich registrieren zu lassen. Ein Anspruch auf Registrierung besteht nicht. Durch die Registrierung erklärt sich der Teilnehmer ausdrücklich damit einverstanden, dass N&S die dazu erforderlichen Daten für die Dauer des Gewinnspiels speichert und zum Zwecke der Gewinnabwicklung an den jeweiligen Kooperationspartner übermittelt, welcher die Personenangaben ebenfalls für die Dauer des Gewinnspiels speichern darf. Es steht dem Teilnehmer jederzeit frei, per Widerruf unter service@kochmuetzen.net die Einwilligung in die Speicherung aufzuheben und somit von der Teilnahme zurückzutreten.

(2) N&S verpflichtet sich, die gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz zu beachten. Insbesondere wird in diesem Zusammenhang auf die Allgemeine Datenschutzbestimmung verwiesen:

Allgemeine Datenschutzbestimmung

§ 7 Haftung

(1) N&S wird mit der Aushändigung des Gewinns von allen Verpflichtungen frei, sofern sich nicht aus diesen Regelungen schon ein früherer Zeitpunkt ergibt.

(2) Für Sach- und/oder Rechtsmängel an den vom Kooperationspartner gestifteten Gewinnen haftet N&S nicht.

(3) N&S haftet nicht für die Insolvenz eines Kooperationspartners sowie die sich hieraus für die Durchführung und Abwicklung des Gewinnspiels ergebenden Folgen.

(4) N&S haftet nur für Schäden, welche von N&S oder einem seiner Erfüllungsgehilfen vorsätzlich oder grob fahrlässig oder durch die Verletzung von Kardinalspflichten verursacht wurde. Dies gilt nicht für Schäden durch die Verletzung von Leben, Körper und/oder Gesundheit.

Voranstehende Haftungsbeschränkung gilt insbesondere für Schäden, durch Fehler, Verzögerungen oder Unterbrechungen in der Übermittlung von Daten o. ä., bei Störungen der technischen Anlagen oder des Services, unrichtige Inhalte, Verlust oder Löschung von Daten, Viren.

(5) Bei Reisegewinnen haftet N&S weiterhin nicht für die Folgen einer berechtigten Änderung des Reiseangebots oder der begründeten Absage der Reise durch den Reiseveranstalter. Die Möglichkeit der Auszahlung des Reiseswertes ist ausgeschlossen.

§ 8 Sonstiges

(1) Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

(2) Es ist ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland anwendbar.

(3) Sollten einzelne dieser Bestimmungen ungültig sein oder werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Nutzungsbedingungen hiervon unberührt.

(4) Diese Nutzungsbedingungen können jederzeit von N&S ohne gesonderte Benachrichtigung geändert werden.

Stand: 19.05.2008