Grundkurs Gelatinezucker-Schaustück mit Olympiasieger der Pâtissiers Gerhard Petzl

2008- 22.July - 11.43 Clock - Stefan Nagel

Gelatinezucker-Schaustück - Workshop

Dieser Kurs gibt Ihnen die Möglichkeit ein fast in Vergessenheit geratenes Material, den Gelatinezucker, wieder zu entdecken. Vor allem in Ländern mit einer hohen Luftfeuchtigkeit (Asien) empfiehlt es sich anstatt gezogenen Zucker, Gelatinezucker zu verwenden. Dabei haben Sie die Möglichkeit, Ihr persönliches Schaustück auch mit Airbrush zu kolorieren, oder gleich eine Marmorierung einzuarbeiten.

Die Objekte sind viele Jahre haltbar. Ein vielseitig einsetzbares Material, das schier unglaubliche Formen hervorbringen kann und die Zuckerskulpturen setzen jedes Buffet, oder  jede Veranstaltung optisch ins richtige Licht. Außerdem ist auch die Lagerung unkompliziert und einfach, nicht hitze- und feuchtigkeitsempfindlich.

Enthalten: Rohstoff, Kursunterlagen, Workshop-Zertifikat    

Dauer: ca. 5-6  Stunden


Anmischen des Zuckers
Festigkeitsgrade und Effekte
Verarbeitungsmöglichkeiten
Färben des Zuckers
Planerstellung des gewünschten Objektes
Schablonentechniken
Zusammenbauen von Einzelteilen mit Eiweißspritzglasur
Kolorieren mit Airbrush
Dekorieren mit Eiweißspritzglasur
 

 

 

Über        Gerhard Petzl

E-Mail:     gerhard.petzl@foreverart.at

Website:    www.foreverart.at

 Bitte senden Sie mir die Kursunterlagen zu. Hier anfordern.  <- Anmeldung

Das Seminar findet in Berlin am   22.September, im    ____________ statt.
(Der genaue Ort  wird 14 Tage vorher bekannt gegeben.) 

Die Kursgebühr beträgt 80,00 €* / Person Netto, die Zahlung ist bis 10 Tage vor Kursbeginn einzuzahlen. Es gibt nur begrenzt Plätze, bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz.


* Dieser Preis gilt Exklusiv für eingetragene User von Kochmuetzen.net, für nicht registrierte Teilnehmer berechnen wir 149,- € pro Person. Sie erhalten in jedem Fall eine Rechnung für Ihre Unterlagen.


 

Subject: Termine

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Hallo Tim, wann geht es denn los bei dir ? kann ich auch bei dir lernen ? Gruss more...

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hallo mario, immer wieder schön von dir zu lesen mach weiter so. sage mal hast du nicht noch ein more...