ungarische Ernährungsgewohnheiten ...

2008- 27.May - 13.13 Clock - Stefan Nagel

haben vieles mit denen in anderen mitteleuropäischen Ländern gemeinsam. Gerichte, wie panierte Schnitzel, Gerichte aus Fleisch und Gemüse, meist mit Gewürzpaprika, und ähnlich wie in der Slowakei viel Mehlspeisen, Knödel, Nockerln, Nudeln und Reis.

Vorzugsweise werden die Speisen mit Schweineschmalz und saurer Sahne zubereitet. Vorspeisen werden weniger angeboten. Meist bildet eine Suppe den Beginn einer Speisenfolge. Beliebte Mittagsgerichte sind ungarischer Rostbraten, Gulasch, eine Reihe zahlloser Paprikaragouts, Paprikahuhn und Speisen aus Kalb- und Rindfleisch; die Ernährungsgewohnheiten unterliegen beim Konsum von Feinbackwaren dem österreichischen und deutschen Einfluss.

Eine Spezialität stellt die Mokkakrembiskuittorte dar. Besonders beliebt ist der Liptauer Käse. Die ungarischen Weine und der Aprikosenbranntwein zählen neben dem Mineralwasser sowie starkem Kaffee mit reichlich Zucker zu den häufigsten Getränken.

Die Küche Ungarns ...

Allgemeines zu Ernährungsgewohnheiten ...

Quelle: F.Jürgen Herrmann