slowakische Ernährungsgewohnheiten ...

2008- 26.Mai - 12.39 Clock - Stefan Nagel

werden im wesentlichen durch Eintöpfe, Schweinefleischgerichte, Kochfleisch mit Soßen, Wildbret, Geflügel, Sauerkraut, kaum andere Gemüsebeilagen und Mehlspeisen bestimmt.

Das Frühstück ist einfach; starker Kaffee mit reichlich Milch oder Sahne, Brötchen, Hörnchen, Konfitüre und Honig, dazu eine Eierspeise oder etwas Schinken.

Als Mittagsmahlzeit werden bevorzugt verzehrt: Kuddelsuppe, Erbsensuppe mit Schweinsohren, Kartoffelsuppe, Rindfleischeintopf, Rinderbraten, Schweinebraten mit Sauerkraut, mährisches Schnitzel, Bierfleisch, böhmischer Karpfen, Buchteln mit süßen Soßen. Typische Sättigungsbeilagen sind Knödel, Teigwaren und Salzkartoffeln. Knödel mit Früchtefüllung, Konfitürekrapfen, Apfelstrudel, Palatschinken; Kuchen und Torten werden als Nachtisch sehr geschätzt.

Zum Essen wird das Nationalgetränk Bier gereicht; das Schwarzbier ist dabei ebenso beliebt wie die verschiedenen hellen Biere. Die Abendmahlzeit besteht überwiegend aus warmen Speisen, aber auch aus Wurstspezialitäten und dem Prager Schinken.

Allgemeines zu Ernährungsgewohnheiten ...