Die Küche Indiens

2008- 15.Januar - 11.00 Clock - Henrik Schellhoss

 

Der Begriff "indische Küche" ist irreführend, denn strengenommen gibt es die indische Küche nicht. Was man heute gemeinhin als indische Küche bezeichnet ist eigentlich eine große Zahl verschiedener Küchen, die es auf dem indischen Subkontinent gibt, die jede ihre eigenen sozialen, kulturellen und religiösen Einflüsse haben und dementsprechend eigene Kochtraditionen und Gerichte hervorbringen. 

Subject: Küchen der Welt

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