Pure Cooking"- ein Kochbuch, das Spaß macht: Mit über 100 leicht nachkochbaren Rezepten, ideal für alle, die Lust auf ausgezeichnete und gesunde Küche mit Pfiff haben. Holger Stromberg, Münchner Sternekoch, Ernährungsberater und Küchenchef der deutschen Fußball-Nationalmannschaft, präsentiert in seinem neuen Buch wunderbare Gerichte, die zeigen, dass Genuss und gesunde Ernährung perfekt harmonieren. mehr...

Für Liebhaber der italienischen Küche ist das ländliche Piemont ein wahres Mekka an Gaumenfreuden: Es ist die Geburtsstätte von Köstlichkeiten wie Vitello tonnato oder Panna cotta. Doch auch die kleinere Nachbarregion Ligurien hat kulinarisch einiges zu bieten. mehr...

Der Entwurf des Kochbuchs Coo.boo von Philipp Gilgen (31) sorgt in der ganzen Welt für Aufsehen. Der Prototyp des Coo.boo. Eigentlich war Coo.boo nur als Projekt für die Design-Schule gedacht, die der Basler Philipp Gilgen derzeit abschliesst. «Doch irgendwann hat sich das Ganze verselbstständigt», sagt er. mehr...

Kochen verspricht Entspannung und macht Spaß. - Nach dieser Philosophie lebt der Kochprofi Martin Baudrexel, der in seinem neuen Buch die Freude am Kochen zu vermitteln versucht. "Raffiniert kochen mit Martin Baudrexel" präsentiert sich als Sammlung der Lieblingsrezepte des berühmten Fernsehkochs. mehr...

Das AIDA Kochbuch "Neue Routen+Rezepte" ist mit dem GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARD 2007 als bester kulinarischer Reiseführer in deutscher Sprache ausgezeichnet worden. Das 112 Seiten starke und reich bebilderte Kochbuch wurde im Juli 2007 von AIDA Chefkoch Frank Meissner zusammen mit dem vielfach ausgezeichneten AIDA Gourmetkoch Günther Kroack veröffentlicht. mehr...

Der bekannte Drei-Sterne-Koch Jean Claude Bourgueil huldigt den Klassikern der deutschen Küche. Er verleiht dem Rheinischen Sauerbraten, der Schwarzwälder Kirschtorte, dem Labskaus einen neuen Auftritt, indem er die geschmacklichen Komponenten der traditionellen Gerichte herausarbeitet und in neuer, ungewohnter Form präsentiert. Die Ergebnisse sind manchmal verblüffend, immer aber absolut umwerfend und so genial einfach, dass auch das Nachkochen möglich ist. mehr...

Wie Kinder mit Küchen-Experimenten mehr von der Welt verstehen lernen, interessante Vorgänge mit Lebensmitteln. Hiermit kann man das Interesse der Kinder für die Welt der Küche sicherlich wecken. Inhalt: Man nehme einen Topf, fülle zwei Gläser Zucker und ein Glas Wasser hinein. Erhitze das Ganze, bis sich der Zucker gelöst hat. mehr...

Sternekoch Michael Hoffmann widmet sich in seinem Kochbuch seinem ganz besonderen Faible für Kräuter. Auf über 200 Seiten werden 50 bekannte und unbekannte Kräuter beschrieben und kulinarisch auf Geschmack, Konsistenz und ihrem Verhalten bei Garprozessen analysiert. Welches Kraut passt zu welchem Produkt? Welche Zubereitungsart eignet sich besonders für welches Kraut? Der Autor bietet die Anworten auf solche Fragen. mehr...

Rund 500 Gerichte sind bei Kerners Köchebisher zubereitet worden.Nach der Sendung hat Johannes B. Kerner, Gastgeber der beliebten ZDF-Koch-Show, jeweils die Rezepte, die ihm besonders gemundet haben, zusammengetragen. Nun liegen sie als Kerners Kochbuch im Format von ca. 26x20 cm vor. Und die Fans der beliebten Schlemmerserie können nach Herzenslust in den edlen Rezepten von Spitzen- und Hobbyköchen schwelgen. Kerner hat jedes Rezept mit persönlichen Anmerkungen versehen. mehr...

Wir habe Sie auf der Eat'n Style in Köln getroffen und in naher Zukunft werden wir hier im Portal noch einiges von Ihre hören bzw. lesen können. Aber nun zum Buch ...Endlich ist es da, das neue Kochbuch von Sterneköchin Lea Linster. Mehr als 100 fantasievolle Rezeptideen, ausgewählt, um Köche zu Hause am eigenen Herd zu begeistern. mehr...

Alfons Schuhbeck weiß nicht nur, was gut schmeckt, sondern auch, was gut tut. Wie kaum ein anderer Sternekoch beschäftigt er sich seit Jahren mit Ernährungsfragen. Nun zeigt er, wie leicht man Gesundheit und Genuss unter einen Hut bringen kann.Mit seinen neuen Kreationen trifft der bayrische Meisterkoch sowohl die Geschmacksnerven als auch den Nerv der Zeit: Denn immer mehr Menschen erkennen hierzulande, wie wichtig die Ernährung für unser Wohlbefinden ist. mehr...

Der Name "Poletto" steht für ausgezeichnete Sterneküche.Aber wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen. Zehn ihrer Lieblingsprodukte hat Cornelia Poletto genommen und für ihr erstes Kochbuch zusammen gestellt. mehr...

Kochen mit kalifornischem Lebensgefühl, das ist Steffen Hensslers Motto. Der Hamburger Jung mit Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie ließ sich an der Sushi-Akademie in Los Angeles in die Geheimnisse der asiatischen Küche einweihen. Und fand zu seinem eigenen Stil: japanische Strenge kombiniert mit sonniger Lässigkeit und moderner internationaler Küche. mehr...

Für "Die Rezepte meines Lebens" hat Alfred Biolek 600 Lieblingsrezepte aus seinenberühmten Küchenkladden liebevoll ausgesucht und zusammengestellt. Diese ausführlichste Rezeptsammlung bietet allen Kochfans von Alfred Biolek seine zahlreichen Rezepte im küchenpraktischen Format. mehr...

Meine Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winter-RezepteBerühmte Köche, die in der Lage sind, auch mal „über den Tellerrand“ zu schauen, gibt es nicht viele. Und wenn es einen gibt, dann natürlich Jamie Oliver. Bewiesen hat er es mit seiner Stiftung Fifteen, die arbeitslosen Jugendlichen eine Ausbildung zum Koch ermöglicht, und mit seinem Projekt für die Verbesserung des englischen Schulessens. mehr...

Kochen ist wirklich nicht kompliziert! Hier zeigt Ihnen der Küchen-Profi und Fernseh-Star Tim Mälzer, wie einfach sich köstliche Gerichte zaubern lassen.Entdecken Sie mit dem TV-Kult-Koch Tim Mälzer die paradiesische Pracht kulinarischer Gaumenfreuden. mehr...

Currywurst trifft Tafelspitz, Hausmannskost trifft Gourmetküche, Küchenoriginal trifft Sternekoch: Horst Lichter trifft Johann Lafer. Endlich gibt es das Buch zu Deutschlands originellster TV-Kochsendung, die samstags nachmittags um 16:15 Uhr im ZDF ausgestrahlt wird und mehr als 2 Mio. Zuschauer vor die Bildschirme lockt. So außergewöhnlich wie die Kochshow ist auch das Konzept des Buches: Hier werden im wahrsten Sinne des Wortes zwei Kochwelten auf den Kopf gestellt. mehr...

»Die Frau mit dem gewissen Biss« – so nennt der STERN die Köchin und Restaurantbesitzerin Sarah Wiener. Als eine der wenigen Frauen unter Deutschlands Spitzenköchen hat sie sich inzwischen eine große Fan-Gemeinde »erkocht« und präsentiert mit DAS GROSSE SARAH WIENER KOCHBUCH ihr erstes populäres Werk. mehr...

Die meisten Rezepte der römischen Antike stammen aus dem Kochbuch des Apicius, das allerdings nicht in seiner ursprünglichen Form überliefert worden ist. Vielmehr stellt es einen Auszug aus zweien seiner Originalwerke dar. Eines war allgemein gehalten, das andere speziell für Saucen geschrieben worden. Doch damit lassen sich nur gut 300 der 476 Rezepte zuordnen. mehr...

Was das Verfassen kulinarischer Werke in Buchform betrifft, sind Berlins Gastronomen und Köche eher zurückhaltend. Nun endlich hat sich Thomas Kammeier, Michelinstern- geehrter Küchenchef des Restaurants Hugos im Hotel Inter Continental, einen Ruck gegeben und legt - gerade noch rechtzeitig zum Weihnachtgeschäft - sein zweites Kochbuch vor. mehr...

Ich habe diese Buch gefunden, hat schon jemand damit gearbeitet und was haltet ihr davon, ist es wirklich zu empfehlen? mehr...