Jobs & Herbstzeit: Messezeit

2008-27-09 - 9.41 Clock - Jan Tassilo Dauge

Hallo, meine Lieben, irgendwie ist der letzte Newsletter mit der Nachlese des letzten Küchenstammtisches abhanden gekommen, zumindest tauchte er nicht im Archiv auf und Roger hat ihn auch nicht bekommen. mehr...

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Hamburg News

2008-29-08 - 10.49 Clock - Jan Tassilo Dauge

Moinsen, langsam aber sicher entsteht hier "der Hamburg - Blog" hier schon mal der aktuelle Link der Bilder von der Hafencity-Tour. http://www.hamburg-infoline.de/elbphilharmonie Gerade die Hafencity bietet täglich bis zu 70.000 Passanten, Geschäftsleute Anwohner etc. Daher ist auch die Gastronomie-Szene recht spannend - gerade was neue Ideen, Konzepte, bis jetzt Unmögliches aber auch Bodenständiges zulässt. http://www.hafencity. mehr...

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Der nächste Berliner Koechetreff findet am 20.7.2008 statt.

2008-2-07 - 15.12 Clock - Stefan Nagel

Diesmal das Thema "Alles Schokolade oder was ?" Sehr geehrte Küchenchefs es ist so weit, die Küchenchefs der Stadt treffen sich wieder zum geselligen Beisammensein und Austausch der neuesten Informationen. Damit wir auch über Interessantes sprechen können haben wir uns den Olympiasieger Gerhard Petzl eingeladen, der uns einen Vortrag über die KUNST des Modellierens mit Schokolade halten wird. mehr...

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Der Hamburger Koechetreff findet am 07.07.2008 statt

2008-2-07 - 15.09 Clock - Stefan Nagel

Es ist wieder soweit. Diesmal Produkte, Produkte, Produkte: Es darf gezaubert werden. Selbst ist der Koch – nachdem wir letztes Mal zum Essen gegangen sind, lassen wir diesmal den Kochlöffel und Pfanne kreisen. Zeigt was ihr könnt! Dafür stellt uns Michael Finck am Montag 7. Juli ab 19:30h seine Küche im FrischeParadies zu Verfügung. mehr...

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Resùmee des Berliner Köche Stammtischs vom 07. April 2008

2008-14-04 - 17.49 Clock - Stefan Nagel

Und wieder einmal haben sich die Küchenchefs der Stadt Berlin getroffen und sich ausgiebig unterhalten, gespeist und getrunken. Der Gastgeber war dieses mal, das Restaurant Riehmers. Ab 18:00 Uhr war der Stammtisch angesetzt und die meisten der Gäste waren überwiegend pünktlich erschienen. Nach einer kurzen Aufwärmphase folgten ausführliche Gespräche unter den Anwesenden, angeregt durch das Thema des Tages „Bio-Pilze“. mehr...