Merlot

2007- 09.November - 10.02 Clock - Henrik Schellhoss

Der Name soll sich der Überlieferung nach von Merle (Amsel) ableiten, da den Vögeln eine besondere Vorliebe für Beeren dieser Rebsorte nachgesagt wird. Herkunft: In Bordeaux bereits im 18. Jh. erwähnt, bleibt er aber eine relativ junge Rebsorte im Vergleich zu den anderen Bordeauxreben. Wein: Sortenrein dunkelrot, vollmundig und alkoholreich. Nach 2-3 Jahren trinkreif. Rundet im Verschnitt den Cabernet Sauvignon ab, bringt Geschmeidigkeit und Fülle. Als Landwein oder mit größerem Ertrag geerntet, bleibt er weich und rund, aber auch ohne großen Charakter. Da die Rebsorte so extrem unterschiedliche Weine hervorbringt, lässt er sich dementsprechend sehr vielseitig einsetzen. Weltweit sehr verbreitet. Frankreich, Italien, Australien und die USA sind die größten Produzenten.