Welche Premium-Marken gibt es in der Champagne?

2007- 09.November - 9.50 Clock - Henrik Schellhoss

Um diese Frage beantworten zu können, müssen wir uns zunächst fragen: Wann ist eine Premium-Marke überhaupt eine Premium-Marke? Nun, das ist sie dann, wenn sie ganz oben auf einer imaginären Liste begehrenswerter Produkte steht. Genügt dazu, wie z.B. bei den Pilsbrauern, der bloß deklaratorische Zusatz: "Premium-Pils", "Premium Verum", Premium-..."? Natürlich nicht. Andererseits: diesen Zusatz gibt es beim Champagner in der Form sowieso nicht - sieht man von den oft etwas schwülstigen, promonarchischen Cuvéebezeichnungen ab. Und siehe: Da streifen wir auch schon den Kern der Angelegenheit. Champagner ist der König der Weine und der Wein der Könige (wenngleich diesen Ausspruch praktisch jedes einigermassen etablierte Weinbaugebiet für seine Weine reklamiert), zweifellos ein Festgetränk und damit per se ein Premium-Getränk. Wenn aber alle Champagner "Premium" sind, ist es wiederum keiner, wo wäre sonst der über die Masse der gewöhnlichen (Champagner-)Konsumenten hinaushebende Mehrwert? Demnach muss es im Premium-Segment Champagner eine nochmalige Ausdifferenzierung geben, die nicht bloss deklaratorischer Natur ist. Machen wir uns also auf die Suche.