Geschichtliches zum Thema Kaffee

2008-8-01 - 14.37 Clock - Henrik Schellhoss

Bereits das zweite Mal wurde dem Lieblingsgetränk der Deutschen am 28. September bundesweit der „Tag des Kaffees“ gewidmet. Zahlreiche Import-, Lager-, Röst- und Handelsbetriebe öffneten Ihre Türen zu Probenzimmer, Lager und Produktion und informierten Interessierte über Import, Lagerung, Qualitäts-kontrolle, Röstung, Mahlung und Zubereitungsarten und nicht zuletzt über das zweitwichtigste Welthandelsgut ´Kaffee´. mehr...

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Kaffee ist nicht gleich Kaffee… / Eine Analyse des aktuellen Deutschen Marktes sowie ein Vergleich zwischen Industrie- und Gourmet Kaffee

2008-4-01 - 13.18 Clock - Henrik Schellhoss

Was ist das beliebteste Getränk der Deutschen? Die Antwort „ Kaffee“ überrascht so manchen, stellt man sich doch die Bürger dieses Landes gern lederbehost im Biergarten, zur Linken den Dackel und zur rechten den Maßkrug vor. mehr...

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Zwei Bohnensorten bestimmen knapp 98% des Deutschen Kaffeemarktes:

2008-4-01 - 13.15 Clock - Henrik Schellhoss

Arabica: die Bohnen der Pflanzengattung ´Coffea Arabica´ haben den genetischen Anspruch,möglichst hoch, bei konstantem Klima, ausreichend Feuchtigkeit und nicht zu viel Sonne angebaut zu werden. Sie gelten als Diven der Kaffeebohnen, lassen sich beim Wachsen nicht unter Druck setzen. mehr...