Zutaten:
60 g Wasser
80 g Zucker
3 Eigelbe
1 Stck. kandierten Ingwer
etwas Flüssigkeit von kandiertem Ingwer
150 g Sahne
Zubereitung:
Das Wasser und den Zucker aufkochen den kandierten Ingwer fein schneiden und ebenfalls zugeben. Die Flüssigkeit im Wasserbad mit den Eigelben zur Rose abziehen und kalt schlagen. Die steife Sahne unterheben und alles für mind. 4 Std. frieren.
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das ist ja irre die suche ich schon more...
Hallo Fred ! Danke erst einmal .Ich werde Rezepte dazu schreiben wenn es mit der Molekulare more...
Hallo Tim, wann geht es denn los bei dir ? kann ich auch bei dir lernen ? Gruss more...
