Zutaten 25g grob gemahlenes Espressopulver 1 Zimtstange 1 TL Rohrzucker Zimtpulver mit Kakao vermischt (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Das Espressopulver in ⅛ l kochendem Wasser aufbrühen. mehr...
Zutaten 1 doppelter „Espresso Forte“ 10ml Schokoladensauce 25ml kalte Milch 100ml heiße Milch Etwas Schokostreusel Milchschaum Zubereitung Erst die Schokolade ins Glas geben. Nach der Zugabe der kalten Milch - die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. mehr...
Zutaten 1 Portion heißen „Espresso Supergo“ 10ml Grappa Zubereitung Der sogenannte “Korrigierte“ bekommt seine aromatische Grappanote durch einen kleinen Schuss dieses italienischen Branntweines. In Italien ist er ein beliebter Klassiker. Als Alternative kann er auch mit anderen Spirituosen « korrigiert » werden, z.B. mehr...
Zutaten 1 doppelter „Espresso Forte“ 10ml Schokoladensauce 25ml kalte Milch 100ml heiße Milch Etwas Schokostreusel Milchschaum Zubereitung Erst die Schokolade ins Glas geben. Nach der Zugabe der kalten Milch - die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. mehr...
Zutaten 1 Portion heißen „French Café au lait“ 25ml kalte Milch 100ml. heiße Milch Etwas Milchschaum Zubereitung Nach der Zugabe der kalten Milch die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. mehr...
Zutaten 1 Portion heißen Espresso 200ml heiße Milch Etwas Milchschaum Zubereitung Basierend auf einem Espresso wird der Espresso mit heißer Milch verdünnt und mit einer dünnen Schicht Milchschaum abgedeckt. mehr...
Zutaten 1 Portion heißen „Espresso Forte“ Etwas Milchschaum Tasse bitte vorwärmen Zubereitung Dem frisch zubereiteten Espresso wird ein Schuss Milchschaum beigegeben. Der so entstandene weiße Fleck “Macchia” macht ihn zum Gefleckten “Macchiato”. mehr...
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Hallo Fred ! Danke erst einmal .Ich werde Rezepte dazu schreiben wenn es mit der Molekulare more...
Hallo Tim, wann geht es denn los bei dir ? kann ich auch bei dir lernen ? Gruss more...
hallo mario, immer wieder schön von dir zu lesen mach weiter so. sage mal hast du nicht noch ein more...
