Rezept Grüner Tee mit Ingwer Nitro / Molekulare Küche

2008- 22.April - 13.37 Clock - Henrik Schellhoss

Grüner Tee mit Ingwer Nitro

1 l Wasser kochend
100 g eingelegter Ingwer fein gemixt
kaltgeschleuderter Honig nach Geschmack
200 ml Eiweiß
6 Blatt Gelantine
5-7 g  (Grüner Tee)
 

 

Zubereitung: Die Zutaten nach einander vermengen und im flüssigen Stickstoff frieren. Sofort servieren

Rezeptur Quelle:

Antoniewicz

Prozessmanagement  Eventmanagement

Subject: Rezepte

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