Zutaten:
250g klarer Fond vom Kaisergranat
0,6g Agar, Prise Salz
Zubereitung:
Den kalten Fond mit Salz abschmecken und das Agar zugeben.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
vom Feuer nehmen und im Kühlschrank gelieren lassen (min. 2-3 Std.)
Beim Anrichten unter dem Salamander erhitzen.
Quelle:
Antoniewicz
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das ist ja irre die suche ich schon more...
Hallo Fred ! Danke erst einmal .Ich werde Rezepte dazu schreiben wenn es mit der Molekulare more...
Hallo Tim, wann geht es denn los bei dir ? kann ich auch bei dir lernen ? Gruss more...
