Eingelegter Camembert mit tasmanischem Pfeffer

2008- 10.October - 11.57 Clock - Henrik Schellhoss

Dieses Rezept wurde von Herrn Heiko Antoniewicz extra für Oval Vodka kreiert / Wir bedanken uns für die Genehmigung, diese wirklich interessanten molekulkaren Rezepte einstellen zu können.

Zutaten:
200 g Camembert aus der Normandie
300 ml Olivenöl
2 Lorbeerblätter
2 Thymianzweige
10 Körner tasmanischer Pfeffer
1 Paprika
Etwas Cayennepfeffer
1 EL Olivenöl

Zubereitung:
Den Camembert in gleich große Segmente schneiden und in dem Öl mit den Kräutern einlegen. Bei Bedarf entnehmen und auf Spieße fixieren. Mit den zerstoßenen Pfefferkörnern bestreuen. Die Paprika abflämmen und im Mixer mit Olivenöl pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken. Das Püree auf dem Camembert anrichten.
Wichtiger Hinweis:
Alle Barfood-Rezepturen zu den vier verschiedenen OVAL Vodkas sind auf zehn Häppchen
angelegt. Bei größeren oder kleineren Stückzahlen sind die Mengenangaben entsprechend
anzupassen.