Jakobsmuschel – Speck Spieße

2008-21-06 - 17.23 Clock - Stefan Nagel

Jakobsmuschel – Speck Spieße Der rauchige Geschmack des Pancetta verstärkt das süße Aroma der Muscheln. Auch für den Holzkohlegrill zu empfehlen. mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Clam Chowder mit Manzanilla

2008-22-01 - 11.36 Clock - Stefan Nagel

Für 4 Portionen 1 kg geputzte Clams (Muscheln), bereits geöffnete Clams aussortieren 1/4 l trockener Sherry (Manzanilla) Salz 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Möhre 1 Stange Staudensellerie 1 Stange Lauch 250 g Kartoffeln 100 g Fr& mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Lauwarme Avocadocreme mit Sherry-Garnelen

2008-22-01 - 11.24 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4 Portionen: 250 g geschälte Garnelen 6 EL trockener Sherry (Manzanilla) 1 TL helle Sojasauce schwarzer Pfeffer 600 ml Fleischbrühe 1 reife Avocado 100 g Sahne 50 g Kräuter-Crème fraîche Salz mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Garnelensuppe mit Curry

2008-22-01 - 10.55 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4-6 Portionen: 500g frische Garnelen Saft von einer Limette 1 Stück Galgant, ca. mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Marinierte Zucchini mit Ei und Kapern

2008-19-01 - 19.59 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4-6 Portionen: 500 g Zucchini 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 3 EL Sherryessig 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 1 hart gekochtes Ei 4 EL kleine Kapern Zubereitung: Die Zucchini waschen und in ca. mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Champignons mit Chorizo

2008-19-01 - 19.33 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4 Portionen: 2 Chorizos (Paprikawurst), ca. mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Lachs-Sushi mit Pedro Ximénez-Dip

2008-19-01 - 19.29 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4-6 Portionen: 450 g Sushireis 3 El Reisessig 1 Prise Salz 1 TL Zucker 3 EL trockener Sherry (Fino) 50 ml Sojasauce mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Garnelen mit Limettendressing

2008-19-01 - 19.20 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4-6 Portionen: 500g frische Garnelen Salz 3 Limetten 4 EL Olivenöl 2 EL süßer Sherry (Pedro Ximénez) mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Sate-Spießchen mit Kokos-Erdnuss-Sauce

2008-19-01 - 12.05 Clock - Stefan Nagel

Zutaten für 4-6 Portionen: 750 g Hühnerbrustfilet Marinade: & mehr...

Subject: Rezepte | No comments

Kartoffeltortilla

2008-18-01 - 9.51 Clock - Henrik Schellhoss

Zutaten und Zubereitung: 4 große festkochende Kartoffeln, 2 kleine Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Muskat, Paprika edelsüß, 1 Prise Cayenne Pfeffer, 11/2 Becher Sahne a´ 250 ml und ca. 5 Eier Kartoffeln schälen und klein würfeln. mehr...