Anfangs 2003 gründeten Katja Wöhr und Robert Chaves die GmbH “Gusto Mundial Balearides”, welche als erste Firma in Spanien Flor de Sal schöpft und vertreibt.

Nach ihrer ersten Ernte im Sommer 2003 kreierten sie ihr Produkt Flor de Sal d’es Trenc. Zusammen mit Marc Fosh, Michelin-Stern Chef, leisteten sie mit ihren aromatisierten Flor de Sal Pionierarbeit in Europa. (Marc Fosh ist auch eine unerschöpfliche Quelle passender Rezeptvorschläge)
 
Die lokale, spanische und europäische Presse ließ nicht lange auf sich warten und Flor de Sal d’es Trenc erhielt innerhalb kurzer Zeit internationales Ansehen als erstklassiges Produkt für die gehobene Gastronomie. Heute vertreibt Gusto Mundial Balearides ihr Flor de Sal d’es Trenc in den USA, in Kanada und in 7 Ländern Europas.

Flor de Sal ist das reinste aller Salze.
Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der französischen Atlantikküste haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel.

Flor de Sal wird als Meersalz höchster Qualität geschätzt und ist für professionelle Köche aus der Küche nicht mehr wegzudenken.

Ausser seinem unvergleichlichem Geschmack enthält es ein natürliches Gleichgewicht an Mineralien und Spurenelementen.

    
         
Unser Flor de Sal wird in vier verschiedenen Geschmacksorten angeboten.

    
Flor de Sal Natural mit seinem universellen Geschmack nach Meer und Sonne passt zu jedem Gericht. Als letzter Schliff auf Fisch, Fleisch oder Gemüse erreichen Sie eine einzigartige Gaumenfreude.

Das Flor de Sal mit Oliven enthält geröstete schwarze Calamata-Oliven, welche sich kraftvoll und intensiv mit dem reinen Geschmack des Flor de Sal verbinden. Flor de Sal mit Ovilen ergänzt hervorragend die mediterrane Küche und verfeinert Gerichte wie Pasta, Fleich, Fisch, Salate.

Das Flor des Sal Mediterranea besteht aus einer Vielfalt von aromareichen, biologischen Kräutern, die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen. Flor de Sal bestehend aus Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Oregano spiegelt den mediterranen Geschmack wider und vollendet mit anregender Sanftheit Ihre Speisen.

Flor de Sal mit Hibiskusblüten - sehr geschätzt in Asien und Afrika - übermittelt ein aussergewöhnliches Aroma. Diese exotische Blüte ist weit bekannt für ihr kräftiges Moschusaroma. Eine wunderbare Ergänzung zu Entenleber, Wild, frischem Ziegenkäse, jungem Spinatsalat, Ruccola, Avocado, Lachs und Rotbarbe.

Rezepte von Meisterkoch Marc Fosh, der für die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal zuständig ist, gibt Ihnen an dieser Stelle mit seinen Serviervorschlägen einige Beipiele für den vorteilhaften Einsatz der edlen Salze.

Gusto Mundial Balearides SL Ses Colonies 2/127 07638 Colonia San Jordi Apartado de Correo 85 Balears / Spain Tel/Fax:       +34 971 655 859 Tel. Katja Wöhr: +34 676 263 498 Tel. Robert Chaves: +34 655 358 956 Email: flordesal@terra.es	Rezepte:   Meisterkoch Marc Fosh, der für die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal zuständig ist, gibt Ihnen an dieser Stelle mit seinen Serviervorschlägen einige Beipiele für den vorteilhaften Einsatz unseres Sortiments an edlen Salzen.
	1. Flor de Sal de Hibiscus     In Hibiskus marinierter Lachs mit Guacamole
	2. Flor de Sal de Aceitunas Negras     Rinderfilet in Olivensalzkruste mit Korianderpesto
	3. Flor de Sal Mediterranea     Thunfisch Ballontine mit Flor de Sal und Honigmelonen Vinaigrette
	4. Flor de Sal Natural     Steinbutt- Filet mit Hummer Cous-cous und leichter Zitronensauce
	5. Flor de Sal Natural     Schokoladentrüffel und Olivenöl mit roter Paprika-Himbeer-Gelantine
	6. Flor de Sal de Hibiscus     Entenleber und geraüchertes Taübchen an einer      Getreide-Vinaigrette
	7. Flor de Sal de Aceitunas Negras     Rehrücken mit einer Rosmarin-Verjus Sauce
	Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Nachkochen.